Orgaanilised kauplused või sooduspoodid?
Muide: Alates 1. juulist kohaldatakse uut orgaanilist pitserit. Veel siit
Mis bio saab teha
Miks minna tervisetoidu kauplusse, kui supermarketil on nurgas ka orgaaniline müsli või mahepõllumajanduslik piim? Jah, miks? Kas tervisekaupade ja diskonteerijate vahel on erinevusi? Jah, see ongi. Ja kuna te ei saa teda tarbijaks ära tunda, on tervishoiu toiduainetööstus käivitanud hariduskampaania: "Bio saab teha rohkem".
Fakt on see, et looduslikud toidukaubanduse kliendid põgenevad. Nad pööravad rohkem raha raha ja ostavad pigem Billigheimeri. Kuid öko ei ole ainult ökoloogiline, teenuse, keskkonna ja väärtuste poolest on olulisi erinevusi. Eelmisel aastal leppisid orgaanilised pioneerid kokku ühistes eeskirjades, mis on kokku võetud Bio-koodis. Üks tahab näidata: Looduslik toit on rohkem kui orgaaniline. Seepärast on kauplustes nüüd flaiereid, mis ütlevad, miks tervisliku toidu pood pakub paremat kvaliteeti kliima, loomakasvatuse või maitse poolest. Elke Röder, Bund Naturkost Naturwareni (BNN) tegevdirektor: "Mahepõllumajanduslik loomulik toidukaubandus on suhtumine ja põhipädevus par excellence, mis on võimalik ainult inimeste veendumuste ja kirgega."
Põhjus 1: loomulik maitse. Orgaanilised maitsed isegi ilma lisatud maitseta. Mahepõllumajandusliku eriala kaupluses leiavad kliendid suurima loomuliku maitsega toiduainete valikut. Nii et isegi lapsed õpivad, kuidas maasika jogurt või puuvilja tee tõelise puuviljaga maitseb. Ökos hoidub isegi "looduslike maitsete" eest, mis võimaldab EÜ orgaanilist määrust. Ainus erand: maiustused, see ei ole nii kaugel, ilma et hüpe hüppaks.
Põhjus 2: Kliimakaitse. Tervisliku toiduainetööstus võtab seda küsimust väga tõsiselt ja püüab vältida või vähendada süsinikdioksiidi heitkoguseid nii palju kui võimalik, sealhulgas: a. taastuvate energiaallikate või arukate arhitektuurikontseptsioonide abil. Vastuoluline „äratundmiskaubandus”, st CO2-sertifikaatide ostmine CO2-pattude kompenseerimiseks, on vaid viimane võimalik alternatiiv.
Põhjus 3: Eldorado allergikutele. Looduslikus toidukaubanduses on allergikutele suurim valik toiduaineid. Kõik on märgistatud ilma lünkadeta, peale seaduslike nõuete - isegi lahtiste kaupade puhul. Kui te ei leia lemmiktoodet, tellitakse see kliendile.
Põhjus 4: Tõesti värske piim. Kas olete sageli pahane, et peaaegu ei ole enam "pikemaajalist" piima ostmiseks? Mitte nii tervisekaupade kaupluses, vaid ka tõesti värske. Lisaks pärinevad piim ja juust loomadelt, kellele on garanteeritud GMO-vaba toitmine. Paljud juustud on valmistatud toorpiimast ja seda saab maitsta.
Põhjus 5: selge loomakasvatus. Kahjuks on juba palju orgaanilisi loomi, keda hoitakse suurtes kogustes. Tegelikud öko-pioneerid soovivad näha kanade munad pärit peretaludest ja on pärit kohalikelt tarnijatelt. Loomadele tagatakse ka geneetiliselt muundamata sööda tarnimine.
Põhjus 6: Geenitehnoloogiast loobumine. Tervisliku toidu pood pakub ainult tooteid, mis on toodetud ilma geenitehnoloogiata. Näiteks toit pärineb loomadest, kes on saanud ainult GMO-vaba sööta. Pakutavad puuviljad ja köögiviljad on kohandatud piirkonna mullale ja kliimale. Sordid paljunevad loomulikult ja aitavad säilitada liigi geneetilist mitmekesisust.
"Bio Planète" - tõeline ökosüsteem 20 aastat
Õliveski Judith Faller-Moog
"Bio-kampaania saab teha rohkem, et aidata meil tootjatel tarbijaga rääkida"ütleb Judith Faller-Moog, kes juhib naftaveskit Bio-Planète Lõuna-Prantsusmaal. Selle näiteks on toiduainete plastifikaatorite teema, mis on oluline õli kvaliteedi tunnusjoon. Need soovimatud ained satuvad tootmisprotsessi käigus voolikute kaudu õli, sest plastifikaatorid on väga rasvlahustuvad. Seetõttu pöörab ettevõtja erilist tähelepanu „puhtusele” oma õliveskis ja kontrollib põhjalikult voolikuid enne nende kasutamist.
Just 20 aastat vana võttis Judith Faller-Moog oma isa õliveski üle 1989. aastal, pärast seda, kui ta üllatavalt suri. Varem oli ta arenev töötaja erinevates maailma riikides, kaheksakümnendate aastate keskpaigast saades orgaaniliseks põllumajandustootjaks Prantsusmaa lõunaosas. Pärast esialgseid katseid kasvatada kaera, nisu ja päevalille, keskendus ta hiljem mahepõllumajanduslike õliseemnete edasisele töötlemisele kvaliteetsete taimeõlide jaoks. Ja tabas täpselt musta. "Siis pöörasime tähelepanu väärtustele, mis on nüüd orgaanilise kampaania keskmes: regionaalsus, kvaliteet, jätkusuutlikkus ja õiglus.See kinnitab, et olime ja oleme õigel teel. "Kuid" Bio Planète "ei kasvata õlitaimi ise, vaid tarnib neid piirkondlikelt põllumajandustootjatelt õiglaste hindadega." Kruvi põhimõte "on see, kuidas Judith Moog seda nimetab:" Me vaadake meie ümber, proovige osta piirkonnas parim toode. "
Loomulikult pöörame tähelepanu ka CO2 tasakaalu, te ei osta oliive, ostate õli ja säästate seega kaalu. Täna keskendub "Bio Planète" mitte ainult igapäevaseks kasutamiseks mõeldud klassikale, näiteks päevalille-, rapsiseemne- või oliiviõli, vaid ka gurmaanide erialadele, nagu röstitud pähkliõli või Primeuri oliiviõli, aga ka tervisele teadlikele õlidele nagu linaseemned ja sojaõli. 25–30 õlist on valik. Oliiviõli-balsamiinisegu sai sel aastal palju aplausit: raputada hästi ja lisada mõned salatid, lisada pipart ja soola ning kaste on valmis.
