Piimajäägi valmistamine ise: Nii see toimib

Piimajäägi valmistamine: põhiline retsept

• 250 ml täispiima
• 200 ml koort
• 150 g suhkrut
• 2 munakollast
• Teie valitud koostisained (nt puuviljad, vanilje, pähklid või kakao)

Tehke piimajäätis jäätisega

1. Kuumutage piima ja koort potis küpseta see hetkeks ja laske seejärel jahtuda.
2. Sega suhkrut ja munakollast vahuga kaussi. Siis saate valada jahutatud koore piima ja segage hästi.
3. Siis paned jäämassi üle veevanni Pekske umbes 10 minutit kuni kreemjas. Veenduge, et kreem ei keeta, vastasel juhul hüübib ta. 
4. Pärast seda, kui mass on jahtunud, võite selle panna külmkappi pool tundi ja seejärel kokku soovitud koostisosadega segage jäätise tegija. Kuidas oleks näiteks maitsev piimajääk karamelliga?

Tehke piimajää ilma jäätiseta

1. Valmistage koostisosad eespool kirjeldatud viisil ja pange mahuti sügavkülmikusse.
2. Niipea kui jääkristallid moodustuvad, segage massi jõuliselt ja pange jääkülm uuesti.
3. Te korrate seda protsessi umbes kolm kuni neli korda pool tundi.
4. Kui jää on liiga vedelik, siis peaksite külmutada veel üks kuni kaks tundi. 

Näpunäiteid omatehtud piimajäätiseks

• Mida rohkem suhkrut sa kasutad, saab kreemjas jäätis.
• Teie sügavkülmik peaks olema -10 kuni -15 ° C külma, jäätis külmub -18 ° C juures ja on siis väga raske.
• Munakollased pakuvad massi sidumist, kuid saate selle asemel kasutada punast või valget kookospähkli ja kookosjahu.

Muide: Teil on võimalik teha ka teisi jäätiseid. Kui soovite ise teha veganipiima, proovige meie retsepte Nicecreamile, pistaatsiapähklile või meie meloni jäätisele. Kuumadel päevadel on väga soovitatav kasutada ka puuvilja sorbetti. Või kuidas uue Eidend valtsitud jäätisega? Rohkem jäätise retsepte leiate meie suurtest jäätistest? Näiteks näitame teile, kuidas teha jogurtijäätis ise.