Küpseta vähe rasva
Iga kord ja jälle ilmub ta üles, tahtmine süüa tervislikumalt ja säästa kaloreid. See pole üldse raske ja sa ei pea ilma naudinguta tegema. Mõne lihtsa nippe abil saab säästa rasva ja küpsetada vähese rasvasisaldusega, ilma toiduta maitsvad. Kaksteist nõu.
liha
Enne liha sattumist pannile lõigake alati nähtavad rasvad ära. Alternatiiv: osta samad lahjad lihatükid.
linnuliha
On lihtne näha, et enamik rasva on naha all. Grillida ka linnuliha, nii et rasv võib tilkuda. Või enne küpsetamist pannil ja ahjus eemaldage nahk ja lõigake ära nähtav rasv.
näksima
Seda saab hästi näha väljastpoolt: mida kergem on häkk, seda suurem on rasvasisaldus. Sealiha rasvas on 35 grammi rasva 100 grammi kohta, veiseliha (tatari) ainult 6 grammi.
paneerimisvahendite
Tee ilma selleta. Ärge praadige šnitlit ega praetud kala, sest muna ja helbed on täis rasva. Kompromiss: leib ainult üks pool.
sink
Sinki puhul on see suhteliselt lihtne: kohe, kui ostate, näete, kas ta sisaldab palju või vähe rasva. Kuid väga lahja sinki tihti ei maitse nii kerge. Aga siin saate seda palju üle kontrollida, sest sink maitseb lihtsalt gossamer-õhuke, väga hea - ka spargli peale. Sellised sordid nagu Parma sink või Serrano sink on niikuinii nii intensiivsed, et sa ei tohiks neid paksult lõigata. Õhuke Parma sinki kaal kaalub umbes 10 grammi, tavaline lõik 25 grammi.
piim
Parim viis vähendada rasva vähendatud versiooni 1,5% rasvaga. Ühe liitriga, see tähendab umbes 20 grammi rasva võrreldes täispiimaga, st umbes 200 kilokalorit. See on seda väärt, eriti kui juua palju latte macchiato ja cappuccino. Muide, lõssi ei pea olema, täispiima konversioon oleks siis liiga äärmuslik.
piimatooted
Suppide ja kastmete puhul kasutage kreemi asemel kreemi. 100 grammi, see on 10 asemel 28 grammi rasva. Samuti on võimalik juustu kokkuhoidu: paljud sordid maitsevad isegi 30% rasvasisaldusega. Tr. tasumata. Muide, hapupiimajuust (Harzer, Korbkäse) on just ees - vürtsikas maitse ainult 10% rasvaga i. Tr ..
tomatid
Meie lemmik köögivili on täiuslik salendav toode. See kehtib ka konserveeritud tomatite, mahla ja tomatipasta kohta. 50 grammi tomatil on vaid 10 kilokalori. Niisiis: süüa palju tomateid ja tomatikastet, ka tomatipotti (ilma kooreta). Kuivatatud tomatid pakuvad salatites ja risottois suurt lõhna. Siin saate ka rasva säästa, kui võtate tomatid, mis ei ole õlis.
Puu- ja köögiviljad
Lisaks avokaadole, mis loeb puuviljadeks, on puuviljadel ja köögiviljadel peaaegu rasva. See paneb teda eelnevalt plaadile segunema. Võimaluse korral lahjendage võileibu, salateid, suppe ja soojaid roogasid rohkete köögiviljadega. Ja sööge osa toorest toidust aegadel - tänu sisseehitatud paljudele veele, mis täidab kõhtu korralikult.
salatikastmed
Kui soovite õli säästa: naturaalne jogurt, hapukoor, sinep, maitsetaimed, vürtsid ja sujuv segamine, võtke petipiim, sidrunimahl või mineraalvesi. Ja segistiga, lihtsalt püree tükk kurk või mõned tomatid. See muudab kaste värskeks ja mahlakaks.
oliiviõli
Peenõli toimib nagu vürtsi ja jõuab söögi lõpus. Parim viis, kuidas seda lusikaga panna, on pudelipilt mõnikord liiga lopsakas. 1 spl õli sisaldab 12 grammi rasva ja annab 108 kilokalorit. Ideaalne ka: pihustuspudelist saadud õli - on valmis ostmiseks.
Röstitud kala ja liha
Kaetud pannil või isegi paremas pannil küpsetuspaberi tükis saab praadida ilma rasvata. Liha või kala muutub pruuniks, jäävad aromaatseks ja mahlakaks. Paberist lekib mahla, mis lekib. Kui maitsetaimed (nt tüümian) või küüslauk on keedetud, muutub see veelgi aromaatilisemaks. Bratsaft on parim siis püüda ja levitada väikese kastmena lisaks kalale või lihale.
