Penne all 'Arrabbiata: kena ja terav!
"Kõik" Arrabbiata "tähendab" kirglikult ". Ja kirglik vürtsikas on sibula, küüslaugu, tomatite ja tšilli kombinatsioon. Me näitame teile samm-sammult, kuidas Penne all 'Arrabbiata õnnestub.
Muide: kui sulle meeldib tema Penne all 'Arrabbiata veelgi rõõmsam, võite seda ka peekoniga täiustada. Tüüpiline itaalia on suitsutatud Itaalia peekon Pancetta peene triibuga.
Koostisosad 4 portsjoniks Penne all 'Arrabbiata
- 800 g tomatit
- 2 küüslauguküünt
- 2 sibul
- 2 tšilli paprika
- 4 varre petersellit
- 3 spl oliiviõli
- sool
- värskelt jahvatatud pipart
- 400 g Penne pasta
- võib-olla 100 ml köögivilja puljongit
Valmistage Penne all 'Arrabbiata
- Lõigake tomatite varre- ja lilleotsad välja ja lõigake tomati nahk teisel küljel risti. Sukeldage kuplivasse keevasse vette umbes 20 sekundit.
- Seejärel pange tomatid kohe kaussi jäävette, et kustutada.
- Koorige tomatite nahk maha ja tärskige tomatid. Koori küüslauk ja sibulad, peeneks täringuks.
- Loputage tšilli paprikaid, pikendage seda pooleks, südamiku seemned ja lõigake kaunad ribadeks (töötage kummikindaid kasutades). Loputa petersell ja loksutada. Võtke lehed ja tükeldage. Kuumutage õli potis ja praadige sibul ja küüslauk klaasist. Lisage tomatid ja tšillid ning küpseta umbes 30 minutit suletud potis madalal kuumusel. Maitsesta soola ja pipraga.
- Keeda nuudlid rohke keevas soolases vees 5 minutit. Vala punch või filter, äravool ja segada kastmega. Sega veel 10 minutit segades madalal kuumusel. Valage võimalik kogus. Serveeri Penne all 'Arrabbiata puistatakse peterselliga.
Ettevaatust: Õõnes nuudlis on tomatikastmes kuum. Ma pigem lasta makaronil enne söömist maha jahtuda.
Video Soovitus:
Red sauce pasta recipe | Indian Style Tomato Pasta | Pasta in red sauce (Aprill 2024).
Penne, Pasta, Retsept, Rigatoni, Pasta, Lemmik retsept, Pasta, Klassikaline retsept, Arrabbiata
