Miks pärmi kuubik kaalub täpselt 42 grammi?
See on tavaliselt või lähedal supermarket, on üsna odav, kuid siiski väga oluline neile, kes tahavad küpsetada: Värske pärmi supermarketi kuubiku kujul osta.
Pärmi kuubik on piisav 500 grammi kuni 1 kilogrammi jahu küpsetamiseks, seda hoitakse külmkapis. Aga kas sa vaatasid täringut lähemalt? Siis olete märganud, et kuubik kaalub alati 42 grammi - kuidagi naljakas meede, eks?
Kuid sellel kõveral kaalul on põhjus - meede on ajalooliselt kasvanud. Varem, kui pärm ei olnud supermarketis veel saadaval, sa said pärmi otse pagaritöökojast.
Pagaril olid aga suuremad plokid ühe naelaga (st 500 grammi). Loomulikult oli see koduseks kasutamiseks liiga palju - nii et kliendid saaksid küpsetada umbes ühe kilo jahu, siis on pagari jagatud plokk nii palju kordi, kuni tal oli 12 võrdselt suurt tükki.
Need 12 tükki kaalusid 42 grammi (või kui oled väga täpne: 41,66 grammi). Ettevalmistusastme tase ja tüüp on valitsenud tänaseni - isegi kui tänapäeval ei ole 500 grammi pärmi plokke, millest küpsetaja midagi ära lõigab?
