Toidustamata: Kõik sibulatest

Kõik sibulad sisaldavad allitsiini, väävlit sisaldavat eeterlikku õli, mis ärritab limaskestasid, kuid vastutab ka sibulate loodusliku antibiootilise toime eest.

Vihje pisarate vastu

Sibula lõikamisel kasutage väga teravat nuga ja hingake läbi suu, mitte läbi nina!

Sibul tuleb alati enne tarbimist lõigata, vastasel juhul maitseb mõru.

Säilitamisel: jahedas ja pimedas, eelistatavalt keldris. Isegi kerge külmakindlus talub sibulat, kui neid ei puututa ja aeglaselt sulatatakse. Saastunud sibulad tuleb ladustada kohe, vastasel juhul on kõik kiiresti riknenud.

Nii lõigatakse sibulakuute

Koorige välimine nahk maha ja sibul pooli poole. Asetage lõigatud pool lauale, seejärel lõigake sibul horisontaalselt lauale paar korda, kuni vahetult enne varre, see ei tohiks laguneda. Nüüd lõigake mõni kord varre ülaosast ülespoole ja sibul peaks endiselt kokku jääma. Lihtsalt lõigake täringud ette. Viola!

Väike sibula klient

Klassikaline pruun sibul on tuntud kui toitumine ja heastamisvahend üle 5000 aasta. See maitseb vürtsikas-vürtsikas, kuid on väga magus, kui see on kõrge suhkrusisalduse tõttu 8%. See maitseb eriti hästi hautistes ja kõiges, mis talub veidi rohkem teravust. Roh on soovitatav ainult tõelistele fännidele.

valge sibul Peamiselt kasvatatakse seda soojemates riikides, see on kerge ja vürtsika maitsega ning ei ole eriti vürtsikas. Neid saab kasutada ka tavalisel sibulal, aga ka marinaadil või salatil.

Punased sibulad on pärit Itaaliast ja on magusad ja kerged. Nad sobivad suurepäraselt toorainele salatites ja on väga dekoratiivsed. Küpsetamise ajal kaotavad sibulad värvi.

sibul: See on suurim ja algselt Hispaaniast pärit ning maitseb aromaatne. Sibulit kasutatakse sageli toores või täidetud köögiviljas. Seda saab hoida kodus ainult lühikest aega.

Salottid või šalotid on parimad ja kõige leebemad kõik sibulad. Need varieeruvad roosast vasest värvi ja varieeruvad sõltuvalt päritoluriigist. Nad sobivad oma kerge aroomiga eriti hästi peenes köögis.