Pikka aega ei olnud Hamburgeritel head mainet. Ja igaüks, kes on kunagi söönud kiirtoiteahela kurb koopia, teab, miks: räpane rull, hallikas liha ja vahele jääv määramatu kaste - sellega harjuda. Aga mida te ootate ühe või kahe euro eest?

Viimastel aastatel on Hamburg siiski salajasi toitu. Kui te ei taha seda uskuda, peate lihtsalt vaatama Hamburgi restorani stseeni: Peaaegu iga nädal avatakse uued Hamburgeri röstimispoodid, eelistatult kõrgete hipsterikvootidega naabruskondades. Liha pärineb enamasti piirkonnast ja see on sageli piisavalt orgaaniline ning lisaks on ka käsitsi lõigatud friikartuleid.

Erinevus punnis

Purgi vahele poolitab sordieeskirju. Näiteks Püha Pauli linnus on 16 erinevat burgeri variatsiooni, alates lihtsast "Ghetto Burgerist" kuni "Filthy Harry", peekoni ja cheddari juustuga, kuni "Fat Stingy Gonzales" koos guacamole ja salsa verdega.

Lihapallid ei ole enam lihtsalt veiseliha. Schanzenviertelis asuv "Burger-Lab" serveerib viina tainas kanarindaga "Praetud kana". Taimetoitlased saavad süüa hamburgerit mustade ubade ja peetidega. Eimsbüttelis asuval "Gorilla Grillil" on isegi nn tõmmatud sealiha burger lauale: sealiha õlaga, mis on kuumutatud 14 tundi madalal temperatuuril, kuni see laguneb.

Loe ka

Burger retsept: omatehtud, see maitseb kõige paremini

SCP-507 Reluctant Dimension Hopper | safe class | Humanoid / extradimensional SCP (Aprill 2024).