Valmistage suvikõrvits

Loputage suvikõrvits, kuivatage ja lõigake otsad ära. Lõika suvikõrvits õhukesteks aurudeks, mitte liiga õhukesteks, vastasel juhul lagunevad. Woki roogade puhul kahandage suvikõrvapikkus ja lõigake paksudeks viiludeks. Koorige toorköögiviljadele ja salatile pikuti, asetage viilud üksteise peale ja lõigatakse 5 mm paksusteks pulgadeks.

Väikese veega aurustatakse oma mahlas, suvikõrvits keedetakse kaheksa kuni kümne minuti jooksul.

Näpunäide: Parem on osta väike suvikõrvits, sest mida suurem on puuviljad, on maitsvam ja karvane paberimass.