Paprika retseptid: krõmpsuv, värvikas ja tervislik
Värvilised paprika retseptid igale maitsele
Paprika on väga mitmekülgne köögivili: kas supp või salat, värske grillist või lihtsalt väikese, tervisliku suupistena vahele - Paprika retseptid on mitmekülgsed ja värvilised ning sisaldavad palju C-vitamiini. Muide, ühelt poolt nende küpsusastme ja teiselt poolt nende vastavate sortide vahel. Millist tüüpi pipart, mida kasutate toiduvalmistamiseks, on maitse küsimus.
Rohelised paprika on endiselt ebaküps, kuid väga sobilik tarbimiseks. Nad on eriti teravad ja suured kui väikesed suupisted. Vähem hapukas kui roheline paprika on kollane, punane ja oranž kaunad, mida kasutatakse enamikus paprika retseptides.
Köögiviljade värvus pärast küpsemist sõltub sordist. Selle eest vastutavad karotenoidid, mida tuntakse peamiselt porganditest. Rikkalike värvidega küpsed paprika on kergemad ja magusamad kui noored rohelised köögiviljad. See muudab nad enamiku pipariretseptide lemmikuteks.
Kujutamatu bioloogiline mitmekesisus värvilistele paprika retseptidele
On ka valge ja isegi triibuline (!) Peppers on ikka veel suuresti teadmata. Ja näiteks bioloogiline mitmekesisus ei ole kaugeltki ammendunud, näiteks Hollandis on nad spetsialiseerunud magusate piparite, mini-plokkide, apelsini suupistete ja valge, pruuni, lilla ja piparmündi rohelise paprika tootmisele.
Kollane-punane triibuline paprika "Enjoya" on eriti karge ja tõeline pilkupüüdja igas pipariroogis. Suurepärane näide sellest on Involtini retsept roheliste sparglitega triibulistest paprikatest: retsept: Involtini alates triibulistest paprikast
Veelgi värvikamate sortide jaoks oleme koostanud kõige mitmekülgsemad paprika retseptid järgmistel lehekülgedel!
