Mis on Basenfasten?

Basenfasten on puu- ja köögiviljadega paastunud: õrn ja nauditav meetodHüpertensiooni ja kehakaalu vähendamiseks. Ravimine on väga lihtne ja võib olla professionaalses elus hästi integreeritud.

Ravimise ajal tulevad ainult Basenbildner nagu puuviljad, köögiviljad, ürdid, seemikud, mõned pähklid ja kvaliteetne õli, näiteks linaseemned, oliiviõli või rapsiseemneõli. hapestajate teiselt poolt on tabu liha, vorstid, piimatooted, valged jahu, täisterad, pasta, riis, munad, kohv, maiustused ja alkohol.

Eriti oluline: päevas juua kaks ja pool kuni kolm liitrit! Alles siis võivad soovimatud ained kehast lahkuda. Lubatud on puhas allikavesi ja lahjendatud taimetee.

Vältida hapestumist: kümme reeglit aluse paastumise kohta

1. Hoiduge toores toit: Kuigi toores toit on tervislikum viis köögiviljade ja puuviljade söömiseks, olge ettevaatlik. Eriti mõjutab see tundliku soole ja toiduallergiaga inimesi.
2. Viimane eine enne 18.00: Ei pruugi olla paljude inimeste jaoks teostatav, kuid siiski: süüa nii varakult ja võimalikult vähe. Sest hiljem süüa, seda hullem sa magad, sest sooled ja maks on hõivatud.
3. Puuvili ja toores toit kuni kella 14.00ni: Põhimõtteliselt on see ainevahetuse jaoks parem, kui te ei söö enam toores köögivilja või puuvilja alates kella 14-st. Parem on küpsetatud toit.
4. Köögiviljad peavad olema karge: Aurutamine on maagiline sõna. Ta, kes oma köögivilju valmistab, ei võta väärtuslikke vitamiine. Valmistage köögiviljad võimalikult krõbedaks.
5. Võimalikult vähe: See on ilmselt kõige raskem ülesanne: sööge nii vähe kui võimalik ja ainult nii palju kui vaja. Lõpetage söömine enne, kui tunnete end täis, sest küllastus määrab tavaliselt mõne minuti pärast.
6. Looduslikku segadust pole: Teil ei ole vaja 5 või enamat köögivilja, et saada hea maitse. Vähem on rohkem: kasutage kahte või kolme köögivilja ja tulemus on sama.
7. Hooaja tunne: Palun hooajalikult ainult hooajal. Põhjus: Maitseained ärritavad maitsepungasid ja lasevad küllastuse tunne kaduda.
8. Söö rohkem köögivilju kui puuvilju: Puuviljasisaldus ei tohi ületada 20%. Kui teil on tundlik seedetrakt, peaksite suurendama köögiviljade osakaalu veelgi. Põhimõtteliselt peaksid puuviljad ja köögiviljad olema küpsed, sest ainult küpsed puuviljad ja köögiviljad metaboliseeruvad põhitoiduna.
9. Soovi ja söögiisu süüa: Minge ainult nende köögiviljade ja puuviljade juurde, mis sul tõesti on. Sina ja su keha ei teene, kui te sööte ilma soovita.
10. Põhjalikult närida: "Noh närida on pooleks seeditav" on kõige olulisem reegel. Aga mida see tähendab? Võta õuna nikerdamiseks - sa peaksid seda vähemalt 30 korda närima. Täiustatud meistrid loovad 60 kuni 80 korda.

Seda võib tunduda tüüpiline Basenfasten-Tag:

© AnnaKalinicheva / Shutterstock

Hommikusöök: põhilised müsli puuviljadega

Koostis 1 inimesele:

• 1 banaan
• Mahla pool sidruni
• Mustikad või muud hooajalised puuviljad
• Mandlid või 1 teelusikatäis mandlipüree
• 2 tl Chufas Nüssli (tervisliku toidu pood) või 2 tl jahvatatud lina seemneid või 2 teelusikatäit päevalilleseemnet

ettevalmistamine:

1. Crush banaan, riivida õuna või lisada muid puuvilju. Lisage mandlid koos Chufas Nüssli, linaseemnete või päevalilleseemnetega.
2. Segage sidrunimahlaga.

Valmis 10 minuti pärast.

© Sentelia / Shutterstock

Lõunasöögiks: lamba salat seentega

Koostis 1 inimesele:

• 120 grammi lamba salatit või raketi salatit
• 2 värsket väikest seeni
• 1 väike punane sibul
• mõnda aedriisi või -maitset

ettevalmistamine:

1. Peske salat, tükeldage seened, tükeldage sibul, segage salatikastmega.

Selleks salatikaste peate:

• 2 spl oliiviõli
• 1/2 sidrunimahl
• 1 väike näputäis taimset soola
• segatud pipar
• 1 tl seesami seemned
• 1/2 kevadsibul
• värske petersell

ettevalmistamine:

1. Lõigake sibul ja petersell väikesteks tükkideks, segage kõik koostisosad, segage ja segage salat vahetult enne söömist.

© Thomas Neckermann

Õhtusöögiks: jakk kartulid koos avokaado koorega

Koostis 1 inimesele:

• 3-4 jope-kartulit
• 1 küps avokaado
• Mahl 1/2 sidruni
• 1 näputäis merisoola
• 1 näputäis segatud pipart
• 1/2 kausi koor

ettevalmistamine:

1. Keeda keedetud kartulid, koorige ja avokaado tuum, purustage kahvliga.
2. Lisage vürtsid ja sidrunimahl. Katke kartulid koorega.

Kõik retseptid on pärit raamatust "Basenfasten: das Gesundheitserlebnis" (Trias).

"Basenfasten Deluxe": 4-käiguline menüü

Raamatus "Basenfasten deluxe", mille Sabine Wacker turule jõudis koostöös professionaalse kokk Sascha Fassott'iga 2015. aasta lõpus, leiate ka palju kõrgetasemelisi menüüdeid. Siin on soovitus suurepärase 4-käigulise õhtusöögi jaoks, mida saate nautida paarina või koos perega ja sõpradega.

Retseptid aluse paastumiseks

1/4

Eelroog: keele naudingud

Koostis 2 inimesele:

• 2 küps avokaadot
• Mahl 1 sidrun
• 2 spl külmpressitud oliiviõli
• meresool
• must pipar, värskelt jahvatatud
• 1 salott
• 1 väike basiilik
• 1 muna tomat

ettevalmistamisel:

1. Avokaadod pooleks ja südamikuks. Koorige noaga ja lõigake kaheksandateks. Puhta avokado mahla pool sidruni, 1 supilusikatäis oliiviõli ja vürtsid köögisegistis. Sibula salatit, tükeldage basiilik peeneks ja segage avokaado koor. Seejärel jahutage
2. Blokeerige keedetud muna keevas vees umbes kümme sekundit, karastage külma veega ja eemaldage nahk. Eemaldage südamik ja lihvige liha. Lõika kuivatatud tomatid õhukesteks ribadeks ja lisage kuubikuteks valmistatud tomatid. Tomatiseerida tomatid 1 spl oliiviõli ja järelejäänud sidrunimahlaga ning lasta leotada. Pesta kartuleid ja koorida. Lõigake ühtlaseks kuubikuks ja küpsetage 200 ° C juures küpsetuspaberil ahjus, kuni need on kergelt pruunistunud.
3. Pange avokaado koor väikestesse purkidesse, katke marineeritud tomatitega ja piserdage veidi oliiviõli. Seejärel lisage sooja kartulipuujuustud ja lisage peedi idud. Ideaalne kui "keele heaolu" oodatud. Valmis 30 minuti jooksul pluss 20 minutit küpsetusaega.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 2 4-st

Pearoog: maguskartul, seened ja nisu

Koostis 2 inimesele:

• 2 Friséesalati pead
• 2 suurt maguskartulit
• natuke oliiviõli
• 400 g õlisegu (Egerlinge, Oyster seened, Shiitake, Kräuterseitlinge)
• 1 oksi rosmariini
• 1 tüümiahk
• 1 väike rõngas
• 1 salott, peeneteraline
• 2 sidruni mahl
• 1 tl agave siirupit
• 4 spl linaseemneõli
• Sool, pipar
• 4 redis
• 1 tass noort nisulihast
• 1 tass redis idusid

ettevalmistamisel:

1. Puhastage frisé-salat ja eemaldage välised lehed. Lõika pestud maguskartulid 1-tollisteks viiludeks ja hõõruge soola, pipra ja oliiviõli abil. Asetage küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus 185 kraadi juures umbes 20 minutit, kuni kartul on kergelt värvitud.
2. Vahepeal tasuta seente varred ja umbes korraldada seene mütsid ja sauté oliiviõli soola, rosmariini ja tüümian. Nii saavad nad pähkli maitse.
3. Lõika murulaukad peeneks, lisage aprotid, sidrunimahl, agave siirup, linaseemneõli, sool ja pipar kastmele ja marinaadid juuksurisalad. Riista redis riiviga peeneks.
4. Seejärel korraldage maguskartul ümmarguse plaadiga ringi ja katke praetud seened. Asetage marineeritud juuksuri südamed peal ja puista nisuga. Redis idu ja hööveldatud Radieschenstifte täiendada pilti.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 3 4-st

Cubio - velvet supp

Koostis 4 inimesele:

• 500 g Zimkartoffelni (nimetatakse ka Cubioks)
• 3 salott
• 50 ml röstitud seesamiõli
• 1 Msp Jaipur Curry
• 750 ml taimne varu
• 250 ml mandlipiim
• Sool, pipar (värskelt jahvatatud)
• 3 g musta seesami, röstitud
• 1 väike käputäis vesikriisi
• 1 Msp. Sumac

ettevalmistamine

1. Kaneelikartulid kooritakse ja kooritakse. Ka šokolaadi salatit ja saute kartulitega seesamiõlis ja puista Jaipuri karri abil.
2. Täitke köögiviljad köögivilja- ja mandlipiimaga, küpseta õrnalt ja püree. Maitsesta soola ja pipraga, maitse ja kaunista röstitud musta seesami, vesikriisi ja sumakiga. Valmis 40 minutiga!

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 4 of 4

Dessert: Maya Special

Koostis 2 inimesele

• 500 ml kookospiima
• 1 vanilli pod
• Agave siirup maitse järgi
• 2 töötlemata lime mahl ja koor
• 8 spl chia seemnet
• 4 piiknõelad või muud puuviljad

ettevalmistamisel:

1. Kookospiima segatakse osaga vanilje podist, 2 supilusikatäit agave siirupit, lubja ja chia seemnete hõõrumist ning jahutage vähemalt kaks tundi väikestes müüritükkides portsjonitena. Lõigake piparmündi lehed parimatesse triipudesse, pane kõrvale mõned lehed kaunistamiseks. Segage nii laimi mahl kui ka lubja hõõrumine agave siirupiga, vanilli poodi ja piparmündiga.
3. Peske pirnid pestakse seisvas vees olevas sõelas ja see ei sisalda peeneid näärmeid. Lõika ülemine ja alumine osa, lõigake noaga pikisuunas ja koorige tugev kesta ümber. Lõika saadud interjöör ja hooaeg marinaadis. Pane marineeritud piikpirnid pudelisse, katke marinaadiga ja kaunista värske piparmündiga. Valmis 40 minuti jooksul pluss 2 tundi jahutamisaega.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag Vaata veelkord

Basenfasten: kontseptsioon vastavalt Sabine Wackerile

ChroniquesDuVasteMonde: alustasite Basenfasteni ligi 18 aastat tagasi - mida see kontseptsioon näeb välja nagu täna?

Pärast meditsiiniuuringute ja kahe koolituse läbimist avas Sabine Wacker oma praktika mitte-arstina Mannheimis. 18 aastat tagasi töötas ta oma elukutselise baasi ja on kirjutanud sellel teemal mitmeid raamatuid. Ta on koolitanud konsultante alates 2007. aastast. 2014. aastal asutas ta koos oma pojaga Matteo hotelli jaoks kiire kiirfrantsiiside süsteemi. Praegu on arvukalt ametlikult sertifitseeritud Wacker hotelle. Vajuta siia Basenfasteni lehele.

© TRIAS Verlag / Pressiamet

Sabine Wacker: Algses kontseptsioonis olime söögikordades päris ranged: lõunasöögi ajal oli salat ja õhtusöögid olid keedetud. See ei ole muutunud, et sa sööd peamiselt hommikul puuvilju, õhtusöögi ajal salateid ja köögivilju. Täna näeme seda nii, eriti kui sa ei taha kaalust alla võtta, saate nautida sööki kahes kursuses.

Eriti kehtib see juhul, kui soovite, et baas kiireks ühes meie hotellist. Näiteks võite lõunasöögiks võtta väikese salatit ja keedetud tassi, õhtusöögiks võib see olla selge köögiviljapulber ja köögiviljaroog.

Alates hotelli kontseptsioonist rõhutame palju rohkem "naudingut", Minu jaoks on alati olnud oluline seda aspekti rõhutada, sest see kontseptsioon oli minu jaoks täiesti meditsiiniline. Isegi kui ravitoime ei ole tühine, on see Ilu tunne on äärmiselt oluline, Kui ma hotelli juurde minema, siis kannatan ma sellest toidust - ja neid kohutavaid kastmeid koorega. Ja ma olen alati mõelnud: Te saate ka kõrgel tasemel süüa.

Mis muud on muutunud?

On muutunud, et me oleme Suupisted välja võetud olla. Selle põhjuseks on see, et happe-aluse tasakaal on rütmiline protsess. Pärast iga toidu tarbimist on olemas nn keldervesi, mis suurendavad pH-d ja kestavad umbes neli tundi. Kui seedimine on lõppenud, nõuab keha uut toitu. Ainult diabeetikutega see rütm ei tööta enam, nad vajavad suupisteid.

Pealegi on meil oma Laiendatud pähklite soovitused: Algselt olid mandlid ja värsked pähklid osa dieedist. Värske tähendab, et pähklid ei tohiks olla vanemad kui kolm kuud, sest need maitsevad pärast seda. Täna, meie toiduainete keemikuga, oleme lisanud baasi kiiresti rohkem pähkleid: Brasiilia pähklit, mis on suur, sest see sisaldab palju seleeni, makadamia pähkleid, sest see sisaldab suurt õli ja pistaatsiapähkleid. Kookospähklihelbed on ka aluse moodustavad ja võivad rikastada põhilisi müsli või porgandi suppi. Kookospähkli piim võib siiski olla happe moodustav.

Ma ei ole veel kiiret alust teinud. Milliseid nõuandeid annaksite algajatele?

Ma vaatan esmalt inimese tüüpi. On see Võimsuse tüüp, tunne tüüp ja närvi tüüp:

• närvis tüüpKõige raskem neist vajab palju soojust ja ei tohi süüa nii palju toores toitu, sest tavaliselt ei talu ta seda. Ta peab pöörama tähelepanu aastaaegadele - ja talvel, isegi väljaspool Basenfastsi, ei tohi süüa tomateid. Juurviljad, kurkum, ingver: Närvi tüübid peaksid võtma kõik soojendavad vürtsid ja palju sooja toitu, et hoida energiat. Reeglina ei pea nad rasvumisega võitlema.
• võimsus tüüpi Basenfasten: Neil on tavaliselt hea ainevahetus, hea seedimine, kaotavad kiiresti oma lisarahad ja ootavad taas "täielikku elu".
• tunne tüüpi on inimesed, kes vajavad kedagi, et kokku tõmmata. Mõlemad liigid on ülekaalulisuse suhtes tundlikumad, sest nad söövad meeleolu ja meeleolu järgi.

Üldiselt: kui keegi esimest korda alustab kiirust, soovitaksin ma kindlasti seda tegema Kohv ja muud kofeiinijookid kolm päeva enne lahkumist, Kofeiini eemaldamine põhjustab meid esimese kolme päeva jooksul. Eesmärk peaks olema see, et me tunneme ennast hästi paastumise esimesel päeval ja seda kogemust ei varja kofeiini ärajätmise mõju.

Meie tunne ei saa seda eraldada, kui alustame Basenfasteni samal ajal kofeiini eemaldamisega, siis jääb see alati see mälu: "Basenfasten, see tähendab minu jaoks: 3 päeva peavalu". See oli ainult kohvi või tee väljavõtmine. Ma eraldan kohvi tühja kõhuga - see on esimese kogemuse jaoks oluline.

Kui kaua peaks Basenfasten ravi kestma?

Parimal juhul umbes kümme päeva, Kuid see sõltub täielikult tüübist. Inimesed, kelle kehakaal on normaalne või väiksem, ei tohiks ületada kümmet päeva. Need, kes on ülekaalulised, saavad ravida kaks kuni kolm nädalat. Kuid mõned inimesed kannatavad seda kuude jooksul - eriti meestel. KKK naised (laps, karjäär, köök) suudavad iga kuue kuu tagant närida, et leevendada stressi ja tasakaalustada happe-aluse tasakaalu. Mitte üldse soovitaksin ravida rasedaid naisi, õendusabi ja söömishäiretega inimesi.

Meil on veel rohkem vihjeid paastumise kohta. Tahad hoida oma dieeti tervena ka pärast ravi? Seejärel avastage meie terved retseptid!

Video Soovitus:

BASENFASTEN | ♥ Vorbereitung, Tipps, Selbstversuch und Zweck (Aprill 2024).