Veiseliha praad: pidulikud retseptid
Praetud veiseliha - erilistel puhkudel
Veise röst on tõeline pühapäeva lõunasöök ja seda on kerge valmistada: hautamiseks kulub vaid palju aega. Enamik tööd röstitud veiseliha valmistamisel tehti nii oma ahju! Sest ise Valmistage röstitud veiseliha hästiSee on täiuslik toit külalistele ja sobib hästi erilisteks sündmusteks, näiteks jõuludeks või perekondlikeks pidustusteks.
Milline liha röstitud veiseliha jaoks?
Veiseliha praad võib valmistada erinevatest veiselihatest. midagi rohkem kõva tükki nagu kõrge ribi või õlg jääda õrnalt mahlaseks. Veiseliha on eriti aromaatne, kui seda keedetakse kondiga. Liha peab siiski kondiga kauem sööma, kui ilma.
Veisefilee filee on eriti õrn, kuid liha võib olla väga kuiv, sest liha on väga kuiv. Soovitatav on siis röstitud veiseliha Pakkige peekoni viiludega, põletage koorega koorega või võid, (Muide: Siit leiate erinevaid veisefilee retsepte.) Väga erilistel päevadel on röstitud veiseliha, veiseliha parim osa. Ja need, kes tahavad süüa eriti õrnat liha peene aroomiga, peaksid lähemalt uurima meie röstitud vasikaliha retsepte.
Kui te ei ole kindel, milline liha on soovitud veiseliha praadiretseptile sobiv, on kõige parem küsida lihunikust teie usaldust. Pole tähtis, millise osa valite: Pöörake tähelepanu suurepärasele liha kvaliteedileisegi siis, kui tal on oma hind. Parim on röstitud veiseliha koos mahepõllumajandusliku lihaga - liigi-asjakohase suhtega veised söövad rohkem rohelist sööta ja neil on karjamaal rohkem liikumisvabadust ning see erinevus, mida tõesti maitseb! Samuti on oluline, et veiseliha Oli aega, et seal hästi välja veeta - Eraldi liha tunnustab teda tumepunases värvitoonis.
Milliseid roogasid sobib röstitud veiseliha jaoks?
Veise röstimiseks sobivad erinevad külgäärid: Classic on Kartuli pelmeenid või leiva pelmeenid Serveeritakse, aga ka kartuliratiin, praetud kartul või spaetzle on hea mõte. Näiteks köögiviljade, punase kapsa, hautatud sibula, porgandi või peekoni oadega maitse nagu röstitud veiseliha. Kes tahab seda lihtsustada, küpseta külgnõusid koos ahjus oleva röstitud veiselihaga - nagu meie retsept veiselihafilee jaoks parmesani kooriku ja ubade või vasikaliha seentega.
Peene kastmega röstitud veiseliha maitseb veelgi paremini. Veiseliha saab hakkama tugevate maitsetega Kastmed punase veini või õlle ja tugevate maitsetaimedega eriti tüümust kuni rosmariini.
Praetud veiseliha - nautimine ahjust
Kui teil on survepliit, saate seda süüa liha - küpsetusaeg on tunduvalt lühenenud võrreldes ahjus küpsetamisega. Oluline on see liha pannakse rõhu all, nii et tekivad ihaldatud röstitud aroomid! Römertopf sobib hästi ka röstitud veiseliha hõõrumiseks: suletud savipannis valmistab liha õrnalt ja aromaatselt.
Kuid hea röstitud veiseliha puhul ei pea te tingimata ostma kalleid seadmeid - lihtne röstimispann ka seda teeb, Röstitud veiseliha on ka väga kerge valmistada praadijas: sel viisil keedetud liha muutub mahlakaks ja õrnaks.
Meie retseptid pakuvad palju inspiratsiooni järgmisele röstitud veiselihale: kas klassikaliseks potti röstimiseks, nagu Sauerbraten, rafineeritud marineeritud või täidetud - siin on õige asi igale maitsele.
Tahad süüa röstitud veiseliha nagu pro? Siin toovad ChroniquesDuVasteMonde köögi valmistamise spetsialistid rohkem näpunäiteid röstide valmistamiseks.
