tipp
Lea Linster: kookospähkli panna cotta
Lea Linsteri kööki iseloomustab värskendav spontaansus ning klassikaliselt prantsuse keel. Kuigi ta on inspireeritud üle kogu maailma, jääb tema toiduvalmistamise aluseks alati klassikaline prantsuse keel. Ajakirjanik ChroniquesDuVasteMonde on ikka ainus naine, kes võidab "Bocuse d'Or" - kokkade kõrgeima auhinna. Teie restoran: "Lea Linster Cuisinière", Frisange, Luksemburg. Teie retsept: Kookospähkli panna cotta, ananassi ja basiiliku sorbet ja karamelliseeritud ananass.
Coconut-panna-cotta Rohkem ...
Ananass Basi-Likum sorbee Rohkem ...
Caramelized PineappleNext ...
Michelle Bernstein: Krõbedad kalad
Selge ja detailne - see on, kuidas Michelle Bernsteinile meeldib tema roogasid. Ta on üks Ameerika gastronoomia kujunevatest noortest tähtedest ja ühendab oma loomingud harmooniliselt Aasia piirkonna mõjudega, Kariibi mere piirkonna uusi ideid ja klassikalist Prantsuse kööki. Teie restoran: "MB Restaurant", Miami, Florida, USA.
Teie retsept: Krõbedaks kala mango, ingveri ja koriandri abil. Rohkem ...
Lisl Wagner-Bacher: hapukoorepannid
Lisl Wagner-Bacher: Tema tugevus on harmooniline ja tundlik köök. Ta on kahtlemata Austria gurmee stseen "Grande Dame". Wachau peakokk on andekas autodidakt. Teie restoran: "Landhaus Bacher", Mautern / Wachau, Austria.
Üks tema absoluutselt tüüpilistest Wachau retseptidest: hapukoorepannid õunte ja pähklitega. Rohkem ...
Jin Jie Zhang: Nashi pirn
Hiina ainus peakokk Jin Jie Zhang on väga mitmekülgne. Tema erakordsed kompositsioonid plaadil on sama veenvad kui muusika kompositsioonid. Ta on tuntud nimega Jin R. Ta ei ole mitte ainult toiduvalmistamises, vaid on ka mitmekülgne kunstnik ja klassikaline muusik. Teie restoran: "Green T. House", Peking, Hiina.
Teie retsept: Nashi pirn lambajuustu ja pähklitega. Rohkem ...
Cornelia Poletto: Risotto
Cornelia Poletto eelistab kerget ja Vahemere. Ta on Hamburgi ainuke naine tähtkokkide hulgas. Teie restoran sai suurepärase itaalia köögi eest linna parimaks. Teie restoran: "Poletto", Hamburg, Saksamaa.
Teie retsept: Risotto radicchio ja salsiccia'ga. Rohkem ...
Irma Dütsch: Greyerzer Poularde
Irma Dütschi jaoks: selge, lihtne, otsene ja ennekõike hea. Šveitsis teab tema ja tema restoran Fletschhorn. Šveitsi parim kokk valmistab eriala - küpsetamist heina. Teie restoran: "Fletschhorn", Saas Fee, Šveits.
Teie retsept: Gruyère poularde heina koos safraniga. Rohkem ...
Nancy Kinchela: Homaar
Täiuslik segu Prantsuse ja Itaalia köökidest, mis sobib Nancy Kinchelale. Ta on kuulus peakokk ühe maailma parima hotelli, Dubai Dubai Towers'i restoranis. Teie restoran: "VU restoran", Emirates Towers Hotel, Dubai, Araabia Ühendemiraadid.
Teie retsept: Homaar koos kalmaari gnocchi ja küüliku raguviga rohkem ...
Sophie Bise: šokolaadi variatsioonid
Sophie Bise kokad lisaks traditsioonilistele roogadele, mis on rafineeritud, kaasaegsed, lihtsad. Prantsuse naine juhib perefirmat kolmandas põlvkonnas, kulinaarne kunst sündis oma hällis. Teie restoran: "L'Auberge du Père Bise", Talloires, Prantsusmaa.
Teie magustoit: Chocolate Variations ja Granité veel ...
