Pumpkin-köögiviljad? palju enamat kui lihtsalt roog!

Kõrvitsataimede kõrvitsad: koostisained

• 900 grammi kõrvitsat (soovitame Hokkaido kõrvitsat, kuid muidugi võite kasutada teisi kõrvitsaseoseid)
• 100 grammi porgandit
• 1 suur kartul
• 1 sibul
• 1 küüslauguküünt
• 200 ml hapukoor
• 200 ml vett
• 1 spl oliiviõli
• 1 tl pulbrit köögivilja puljongiks
• sool
• pipar

Summa viitab osale 4 inimesele.

Kõrvits köögiviljad: valmistamine

1. Koorige kõrvits? kui te ei kasuta Hokkaidot. Siis piisab, kui seda põhjalikult pesta. Dice.
2. Koori sibul, küüslauk, kartul ja porgandid ja tükeldada väikesteks tükkideks.
3. Kuumutage õli pannil ja küpsetage sibul ja küüslauk. Lisage juurvilja puljong ja praad.
4. Segage porgandid ja kartulid ning küpsetage ka lühikest aega. Lisage kõrvitsa liha ja segage 5 minutit. Laske veega maha ja keeta köögivilju lühidalt.
5. Kui kõrvits on pehme keedetud, purustage liha kergelt kartulimassi abil. Ärge tehke sojapüreed, vaid lase kõrvitsal rohelistel.
6. Segage hapukoor ja keedetakse veel mõned minutid. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.

Näpunäiteid maitsvate kõrvitsaseemnete variatsioonide jaoks

Selle retsepti muutmiseks on lugematuid viise. Võite näiteks segada tomatipüree ja maitsestada kõrvitsa köögi, tilli ja pipraga või lihtsalt tükeldada tomatid ja hooaja sidrunimahlaga.

Teised puuviljad ja köögiviljad on samuti saadaval, et anda kõrvitsale uus puudutus. Näiteks on õuna- ja šalottsibulad suurepärased ingveri ja lubjaga. Mis puudutab cayenne'i pipart, muutub see suurepäraselt eksootiliseks. Ka kikerhernes on alati hea kaaslane kõrvitsa köögiviljadele.

Siin selgitame, kuidas saab õrnalt kõrvitsata ja kõrvitsata.

Ja sellest? Maitsvad retseptid kõrvitsa köögiviljadega

Kasseler kõrvitsa köögiviljadega

Kõrvitsaseemne kasvab ahjust imeliselt rõõmsameelselt. Eriline rõhk: maisihelbed, majonees ja küüslauk. Kõlab kaugelt tõmmatud, kuid maitseb suurepäraselt!

Retseptile: Kasseler kõrvitsa köögiviljadega

Türgi praad rosmariini ja kõrvitsa köögiviljadega

Kalkuni praadiga on kaasas röstitud kõrvitsa köögiviljad, mis annab rosmariinile suurepärase Vahemere piirkonna. Seal on ka kerge ürdikivi.

Retsept: kalkuni praad rosmariini ja kõrvitsaga

Küüslaugukurk karamelliseeritud kõrvitsa köögiviljaga

Kõrvitsataimede röstitud meeõlis ja kohtuvad seejärel porganditega, rosmariini nõelaga ja köögiviljapuljongiga. Seal on ka korralik röstpihvi, mis muudab selle sügisnõu täiuslikuks.

Retsept: Rumpsteak koos karamelliseeritud kõrvitsaga

Greg Davies "Vegetables" - Would I Lie to You? (Mai 2024).