Külmutuskale? See on õige

Kale on mõnes piirkonnas traditsiooniliselt Põhja-Saksamaal nimetatakse ka ligniidiks, sealhulgas roosa roosa, suitsutatud sealiha, keedetud vorsti või putru vorstiga koorega, kuid maitsev kapsas võib teha veelgi rohkem. Tänu temale kõrge vitamiini- ja valgusisaldus Kale on superkasv ja seda segatakse sageli tervislike smuutidega ja valmistatakse salatiks või suppiks.

Meie köögi trikkides on näha, kuidas teed saak aastaringselt nautida, valmistada ja külmutada seda alternatiivina toiduvalmistamisele.

Värske lehtkapsas külmutamine: valmistised

Kale kale oli eile. Täna on värske, maitsev kapsas külmutatud. Külmkapsas ei ole keeruline, kuid nõuab veidi kannatust. Nende kööginõude abil on mitmekülgse kapsa säilitamine imelihtne.

1. Täiusliku kale otsimisel peaksite veenduma, et Kapsas rohelised ja karge lehed vaata? selge märge värskusest.
2. Värske lehtkapsas saab kergesti neli kuni viis päeva külmkapis enne selle töötlemist.
3. Enne lehtkapsli töötlemist pesta hoolikalt eemaldage lehed peavarrest.
4. Enne külmutamist peaksite Blansi kale, Lihtsalt pane sellele suur pott soolatud vett, keema, lisage kapsas lehed keevasse vette umbes kolm kuni viis minutit ja seejärel jahutage jäävette. Seega on küpsetusprotsess peatatud ja lehtkapsas säilitab oma tüüpilise värvi. Ainulaadne maitse ja paljud vitamiinid on säilinud.
5. Pärast blanšeerimist Tühjenda lehtkapsas hästi, Kapsas lehed on kõige parem paigutada suuresse sõelasse ja suruda liigne vesi ettevaatlikult läbi. Siis saab köögivilju köögipaberile levitada, et kuivatada viimased niiskuse jäljed.
6. Nüüd koo lehed soovitud suurusele.

Kale kale: alternatiiv toiduvalmistamisele

Lõpuks võib lehtkapsas külmuda. Lihtsalt asetage blanšeeritud, tükeldatud kapsas osade kaupa ja / või sõltuvalt ettenähtud kasutusest külmkonteinerites või hästi suletavas sügavkülmikus kotis. Nüüd ainult etikett kuupäeva ja sisu ja sealt sügavkülmik.

Sulata kale

Külmutatud lehtkapsas sulatamine on täiesti lihtne. Soojendage soovitud kogust kapslit keeva veega potis umbes kümme minutit. Seejärel saate seda valmistada vastavalt oma eelistustele, retseptile või soovile ja meeleolule. Parimad nõuanded on siin: Kale valmistamine.

Kale'i külmutamine: eelised

• Erinevalt toiduvalmistamisest ja? Kale külmutamisel on enamik neist ärkamas saada väärtuslikke toitaineid, Loomulikult on see eriti oluline, kui soovid klassikalistest talviviljadest terveks ja karge salatiks.
• Külmikus on trendikad köögiviljad kõlblikkusaeg kuni üks aasta, Nii et sa ei saa nautida ainult lehtkapsas talvel, kuid võite proovida maitsvaid retsepte aastaringselt.
• Kale, kohalik superfood, on väga tervislik, Nii valgu- kui ka C-vitamiini poolest on talv köögiviljad ühed juhtivad kapsad. See sisaldab ka palju kaltsiumi, E- ja A-vitamiine. Suhkrusisaldus on äärmiselt madal, mistõttu on see madala kalorsusega suupiste.
• Kale on sageli alahinnatud, kuid see pole mitte ainult äärmiselt tervislik, vaid ka mitmekülgne, Seda ei ole alati vaja südamest kätte toimetada suure hulga searasva, kaeratangade, suitsutatud sealiha, vorsti ja roosa rooga. Külmutatud lehtkapsas on ideaalne supppõhja, värske salati koostisosa, köögiviljapannil, liha- või taimetoitlasena või vegaanina - maitsvate retseptide nimekiri on lõputu. Traditsioonilised pruunid söe retseptid Kasseleri ja Co'ga naudivad, olenemata sellest, kas need on Põhja-Saksamaal või mitte. Parimad retseptid on siin: lehtkapsas.

Kas sa armastad kapsas? Suurepärane! Mitte ainult kale külmutamine on üsna lihtne. Meil on parimad näpunäited, kuidas süüa Brüsseli idusid, külmutada Brüsseli idusid ja küpseta punast kapsas.