1. samm: puhastage Brüsseli idusid

Enne, kui saab Brüsseli idu külmutada, tuleb see põhjalikult puhastada. Eemaldage välimine ja kuivanud lehed ja peske roosid. Sa peaksid ka varre ja ristuvadSeejärel küpseta köögiviljad ühtlasemalt.

Samm 2: Blanch Brüsseli kapsas

Järgmises etapis lisage kapsasõlmed keeva soolatud veele kaks minutit, et blanšeeruda. Nii et köögiviljad hiljem jääb krõbedaks, siis hirmutad seda jääveega.

3. etapp: Freeze Brüsseli kapsas

Tühjendage Brüsseli idud ja vajadusel kuivatage need paberkäterätiga. Seejärel asetage see üksteise kõrvale salve ja seadke see pool tundi külmkapis, Šoki külmutamise eeliseks on see, et roosid ei külmu hiljem ja eraldi on. Lisaks kaotavad köögiviljad külmutamise tõttu kibeduse.

Samm 4: Külmutage Brüsseli idu

Siis saab kapsasambad täita sobivatesse mahutitesse või sügavkülmikusse ja külmutada Brüsseli idud. Ta on sügavkülmas kestab umbes kuus kuud, Sulatamiseks tuleb kapsad otse keevasse vette panna. Eelmine blanšeerimine lühendab küpsetusaega umbes 12 minutit. 

Freeze Brasiilia kapsas: hooaja ja ladustamine

Kohlsprosseni hooaja kestab septembrist märtsini. Sellegipoolest maitsevad õied vähem kui kibedad sain enne saagikoristust külm ? See kehtib tavaliselt novembrist. Värsked Brüsseli idud kestavad vaid neli päeva ja neid tuleb hoida jahedas, pimedas ja kuivas.

Otsite endiselt maitsvaid retsepte Brüsseli idudega? Seejärel proovige meie maitsvaid tortellini-briketipõõsaid, pancetta vürtsikestroot või Brüsseli kapsas.

Maitsvad Brüsseli idu retseptid igale maitsele

Maitsvad Brüsseli idu retseptid? kas supp või salat, nuudlitega või praadimiseks. Oma tugeva lõhnaga rikastavad Brüsseli idud palju roogasid.

1 14-st

Brasiilia kapsas omlett munaga

Aromaatsete Brie'dega Brüsseli idudega munad õitseb meid kõiki. Kiire, taimetoitlane ja maitsev!

Retsept: Brasiilia kapsas omelett brie'ga 2 14-st

Brüsseli idanevad risotto pancettaga

Kuidas Brüsseli idud ja risotto lähevad kokku, õpid siin! Ainult nii palju ootusi: kombinatsioon on väga maitsev ja on koos Pancettaga absoluutne delikatess.

Retsept: Brüsseli kapsas risotto pancettaga © Thomas Neckermann 3 14-st

Brüsseli idanevad tortid, mis on kuupäeva järgi

Sageli peavad taimetoitlased olema kõrvaltoiduga rahul. See on nüüd lõppenud! Me pakume krõbedat Brüsseli idu torni männipuude ja juustukreemiga. On hautatud kuupäevad ja sibulad. Retsept: Brüsseli idanevad tortid, mis pärinevad ajast

© Thomas Neckermann 4 14-st

Pasta Brüsseli idudega

See maitsev taimetoidurestoran, kus on rooskapsas, on laual vaid 25 minutiga? saame suured plaadid kapist välja!

Retsept: makarontoodud rooskapsadega 5-st 14-st

Tofu segatakse praepottega

Stir-Fry on küpsetatud kuuma õli koostisosadega - see on hea maitse jaoks, mis saab magusalt ja rõõmsalt ümmarguse märkuse. Retsept: tofu segatakse praepähkliga

© Thomas Neckermann 6/14

kapsas Curry

Lisaks lillkapsasele ja karrile mängivad siin põhirollid ja kombineerivad nii rõõmsad kapsad India maitseainetega. Lihtsalt maitsev!

Retsept: kapsaskarri © Thomas Neckermann 7-st 14-st

Karamelliseeritud šalottidega brüsskrood

Brüsseliidid on üsna lihtsad valmistada - väikesed roosid on juba suhu jagatud. Ja kui sa kapsas kapsast kohe pärast jääkülma veega küpsetamist, jääb see roheliseks. Köögivilja külgliha on õigemate maitsetaimede ja vürtsidega veidi keerukam ... Retseptile: karamelliseeritud salottidega rooskapsas

© Thomas Neckermann 8-st 14-st

Bucatini koos vürtsikastmega sellerikastmes

Muide, Brüsseli idud ei ole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga terved: juba 100 grammi Brüsseli kapsas katab C-vitamiini täiskasvanu igapäevast vajadust - ja see on ainult 40 kalorit. Põhjendage piisavalt, et seda sagedamini teenida, näiteks pasta. Retsept: Bucatini koos vürtsikastmega sellerikastmes

© Thomas Neckermann 9-st 14-st

Rooskapsast supp

Kerge kreemi supp on kerge ja lihtne valmistada ja soojendada külmadel päevadel. Röstitud Kabanossi viilud lisavad vürtsi. Retsept: Brüsseli idu koore supp

© Thomas Neckermann 10-st 14-st

Quiche koos aceto šalottidega ja Brüsseli idudega salatitega

Brussel-kapsasalatid sinepi ja vahtrasiirupiga on maitsev lisatarvik balsamiga äädikas röstitud mädarõika ja šalottidega. Retsept: queto, aceto šalottide ja Brüsseli idudega salat

© Thomas Neckermann 11 14-st

Lukewarm Brüsseli idu salat

Väikesed kapsad, tuntud ka kui kapsas või Brüsseli kapsas, ei sobi ainult suppide või praadimiseks. Lühikese aja jooksul pleegitatud rooskapsastest saab valmistada ka maitsvaid salateid - näiteks seda sorti tomatite ja kartulitega. Retsept: Õnnelik Brüsseli idu salat

© Ulrike Holsten 12 14-st

Brüsseli idanev pajaroog tortelliniga

Asjaolu, et pajaroogades näeb hea välja Brüsseli kapsas, üllatab meid vähe. See on taimetoitlane tortelliniga. Retsept: Brüsseli idanev pajaroog tortelliniga

© Thomas Neckermann 13-st 14-st

Seened kapsas pan

Kiire lõunasöök vaid 15 minutiga: seentest, sinkist, Brüsseli kapsastest ja mõnest juustust on lihtne valmistada maitsvat segada.

Retseptile: seene ja sinkpann 14 14-st

Jänes tagasi kividega kastmes, Brüsseli idud ja kastanid

Retsept: jänes, kudoonia, Brüsseli idud ja kastanid Vaata uuesti Tervislik grill: parimad nõuanded ja retseptid Rice puding retseptid magus õnn See on maailma kõige lihtsam kokaraamat

Samuti selgitame, et saab hõlpsasti küpsetada Brüsseli idusid ja miks on brüsskrood terved. Meil on ka vihjeid kirsside külmutamiseks, karusmarjade külmutamiseks ja seente külmutamiseks.

Video Soovitus:

Calling All Cars: The Blood-Stained Coin / The Phantom Radio / Rhythm of the Wheels (Mai 2024).