Jooge hea tuju tee täna?
Neid nimetatakse "Detox", "Good Mood", "Peaceful Soul" või "Defense Active". Need sisaldavad ühendeid, mis puhastavad keha, teevad selle õnnelikuks, rahustavad või mobiliseerivad organismi kaitsemehhanisme. Ja me lihtsalt tahame seda uskuda.
Wellness-teede janu kasvab ja pakkumine kasvab. Koos suurte mängijatega Teapot ja Messmer on sellised ökotarnijad nagu Life Tree ja Sonnentor juba ammu ühendanud jõud. Ja isegi meditsiinilise köha, mao või mullide tehased saadavad võistlusse selliseid loominguid nagu "Hot Seduction" või "New momentum". Kui palju tervist nendes teedes tegelikult on?
10 küsimust hea tuju teeside kohta
Miks on spaa-teed nii populaarsed?
Paketid on tavaliselt kenasti kujundatud ja sõnumid? "puhta optimismi" kohta? hea. Kuigi me mõistame, et teed joomine üksi ei tee sind optimistlikuks. Kuid lihtsalt lõhn ja soojus on head ning see võib suurendada teie vaimu, selgitab dr. Monika Beutgen, ettevõtlusorganisatsioonide Herbs ja Fruit Tea WKF tegevdirektor. Lisaks on teed positiivselt asustatud, erinevalt šokolaadist, mis toob kaasa inetu kaloreid. Näiteks Monika Beutgeni sõnul hindavad tarbijad tuttavaid kodumaiseid maitsetaimi. Või unusta Lõuna-Ameerika kaaslasega või Maroko rahapajaga vahemaale: "On lõpmatu maitsepalett taskukohase hinnaga - ei ole muud toitu," ütleb Beutgen.
Kas sellised teed mõjutavad teie tervist?
Tõestatud on tervisemõju ainult uimastitele ja tervendavatele teedele, mis (kui nad on vabalt kättesaadavad) toidupoes või internetis otse vastava teenuseosutaja (Sidroga, Bad Heilbrunner) kaudu. Mõned on saadaval ainult apteegis. Näiteks salvei, kurguvalu või seedehäire apteegitilli, köömne ja angelica juurega. Farmakoloogiliste teedena peavad need sisaldama teatud koguses raviaineid.
Kas puhta tervise teedel ei ole tuvastatavat mõju?
Sa ei tea seda. Neid peetakse toiduks ja vajaduseks, erinevalt Arzneitesest, mingit tõestust selle kohta. Aga kes "head ööd" või "energiat" valmistab, on tees tavaliselt vaimne - siis toimib see lubatud mõjuga hästi. Hästi uuritud ja tõestatud on rohelise ja musta tee mõjud, mis on sageli tervisesegude koostisosad: aminohappe theanine'il on lõõgastav kofeiini stimuleeriv toime ning mõlemad koos moodustavad nn lõdvestunud tähelepanelikkuse ja tasakaalustamise ja rahustava seisundi. on tunda. Teine aminohape, theogallin, on antidepressant ja parandab aju funktsiooni.
Kas teil on ikka veel vitamiine kuivatatud puuviljaosades?
Enamasti väikestes kogustes. Aga vitamiinid ei tööta üldse ja kui nad seda teevad, lisatakse nad. Selle asemel pakuvad puuviljade tükid soovitud maitset, mis on maasika või õunaga loomulikult vähem diskreetne kui piparmündi või ingveriga.
Miks on mõned teed maitsega maitsestatud?
Üheks põhjuseks on traditsioon: Earl Grey on bergamotiõli aroomiga tõeline. Või hind: vanilje maitse on oluliselt odavam kui päris vanilje. Kolmas põhjus: Paljud puuviljad vajavad suuri koguseid, nii et infusiooni maitse oleks see. Teepakendis, vaid 1,5 grammi, 2 grammi püramiidi kotis. Seetõttu on puuvilja teed maitsestatud. Tarbijad eelistavad maitsestamata teed. See on uuenduslik: näiteks kasutab Sidroga jõhvika mahlast oma "Mate-jõhvikas". Teised tootjad piirduvad koostisosadega, millel on loomulikult intensiivne aroom, nagu ingver või lubi. "Kaneel või piparkoogi vürts on samuti väga sobivad, mis maitsevad isegi minikogustes," ütleb Rainer Schmidt. Hamburgi teeekspert arvab, et mõni segu on seikluslik. Näiteks õrnad rohelised või valged teed, mis on segatud tšilli, kakao koorega või kohviga: "See on klubi heaolu," ütleb Rainer Schmidt. Samuti ei saa ta sõpradega suhelda tees lillekomponentidega: "Nad on ainult selles optikas, nad ei paku maitset." Selleks, et lillimaitse tegelikult tassi jõuaks, nagu näiteks kõrgekvaliteediline jasmiini tee, kaetakse teed laialdaselt jasmiinist lilledega, mis asendatakse iga päev värske, nii Schmidtiga.
Kust maitsed tulid?
Kui on kasutatud aroome, võib seda tunnustada selliste mõistetega nagu "maitsestatud puuvilja tee" või "maitsestatud taimne tee" või "loomulik maitse". Looduslik maitse on alati ekstraheeritud looduslikust koostisosast. Kui pakendil on puuvilju, mille maitse on lisatud aroomina, leiate näiteks sõnad "maasikamaitsega" või "maasika maitsega". Sellised aroomid on loodud laboris ja matkivad nende loomulikku struktuuri. See võimaldab maitsega nagu küpsetatud õun, šokolaad või martsipan.
Kas lahtine tee on parema kvaliteediga kui koti tee?
Üldiselt mitte. Väga tihti pärinevad teekotide ja lahtiste kaupade teed samast koristamisest, erinevad ainult sõelumisel või kottide jaoks peenemad. Mõju: tee kotis asuvad väikesed komponendid annavad veele rohkem rünnakupinda, maitsetaimed võivad oma eeterlikke õlisid paremini arendada ja infusioon maitseb tihti intensiivsemalt kui lahtine tee. Täiendavad eelised: teed koos puuviljaosadega, vürtsidega, lilledega jne segatakse igas kotis õigesti. Lahtise vormi korral langevad rasked komponendid alla, mahukad ujuvad peal. Seevastu lahtine tee teeb rohkem - õlletamine võib olla nagu väike tseremoonia, sest lehed avanevad vees vabalt. See tundub ilus ja aitab kaasa heaolule. Kompromiss on läbipaistev püramiidikott: sisu on tavaliselt jämedam ja seetõttu toimib loomulikum - ja näete, mida juua.
Kuid teekotid tähendavad ka rohkem jäätmeid ...
Uuringud näitavad, et teepakendi ökotasakaalu ja teepõletatud tassi vahel on vähe erinev (tee üldise elutsükli alusel). Lisaks kasutavad sellised ökotarnijad nagu Lebensbaum ja Sonnentor kiud-banaani- või maisitärklise teekotid, mis on biolagunevad, sealhulgas liim.
Jällegi ja jälle avastatakse taimsetes teedes saasteaineid
Ajakirjas Ökotest on hiljuti uuritud 23 taimset, piparmünti ja kummeli teed, mida leidis üle poole tavapärastest hepatiidi- ja kantserogeensetest ainetest, mille kogused ületavad päevast taluvust. Eelkõige avastati süstimürk. Orgaanilised teed toimisid panga kaudu hästi. Ökotest soovitab osta mahepõllumajanduslikke või mitte ainult tavapäraste taimsete teede juua, vaid kustutada oma janu alati teise vedelikuga.
Kuidas täpselt peate tihti pikki õlletamisi võtma?
Pakendil näidatud aegu, sageli kümme minutit, ei tohiks alla lüüa. Sest taimede ja koorekomponentide arendamiseks kulub aega. Kuid see vajab ka keevat vett.
Hea tuju tee ChroniquesDuVasteMondest ja Messmerist
ChroniquesDuVasteMonde koostas koostöös Meßmeriga ka hea tuju tee: "Reward".
Hea tuju tee on rooibose tee, apelsinikoore, lagritsa juurvilja ja maasika maitse koosseis ning annab rõõmu kõikidele meeltele - hästi teenitud väikeste hetkede jaoks.
