Kiiremini valmistamine: 10 nõuandeid, et säästa palju aega köögis

1. Täitke kapid

Küpsetamine algab ostude tegemisel. Tagab kestva toidu, näiteks jahu, pasta, või või konserveeritud tomatite varud - hulgimüük võtab vähem aega nii palju väikesi. Plus: kui teil on hästi varustatud ladustamiskapp, siis ei pea te nälga minema, kui aega ei piisa ostmiseks.

Loe ka

Kogu nädala toitekava: See on nii lihtne

Teie tarned peaksid teid Kontrollige regulaarselt: Millised koostisosad on peaaegu ära kasutatud? Kas kõike on ikka veel raske? Kui märkate, et valmistamisel - või isegi toiduvalmistamisel - on midagi puudu, kaotate tarbetult aega.

2. Arukad ostud

Üks neist nähtustest ei saa keegi seletada: miks pensionärid, õpilased ja kõik teised, kellel on aega teistel päevadel, ostavad ka laupäeviti?

Kes on süüdi kassas pika reaga, kas peaks Kasutage serva aegu: Hommikul enne tööleasumist või ostmist õhtul vahetult enne sulgemist, siis olete kiiremini valmis.

3. Kasutage välk toitu

Ei, me ei taha siin laulu täita. Kuid on olemas ka mugavad tooted, mis asuvad lisaks koti supile ja külmutatud pitsale: eelküpsetatud riisi ja värskeid pasta valmistatakse kiiresti, maitsetaimede, herneste, spinati või marjadega sügavkülmast, mis säästab puhastamise ja tükeldamise. Ja sa ei pea tingimata tegema lehtpastat (ja mitte ainult!), Aga sa võid seda osta hea kvaliteediga.

4. Osta köögi abilised

"Köögitöötaja" all ei tähenda me isiklikku kokk ega loputusvahendit, vaid pigem seadmeid, mis muudavad köögi töö lihtsamaks ja kiiremaks. Välk häkker hakkab kiiremini kui suur nuga, toiduproovija kneads tainast ühe nupuvajutusega ja kes hautab palju, võib kasutada hästi küpsetamist. Eriti kui sa küpsetad ja küpsetad sageli, võib selline omandamine olla teile kasulik. Kes ei hülga suurtest investeeringutest: gaasi- või induktsioonipliidil on kõik väga kiire.

Samuti investeerige teravatesse, kvaliteetsetesse noadesse: lõigake neid kiiremini ja peenemini. Ja kuna te ei libise nii kergelt terava noaga kui nüri, on isegi vigastuste oht väiksem.

5. Puhastage köök

Kes hoiab tellimuse, on liiga laisk, et otsida? Võib olla. Kuid tegelikult on see, kes teab, kus midagi seisab, raiskab vähem aega. Seetõttu on ülerahvastatud köögiriiulid halastamatult roogitud - see säästab aega ja närve. Kui paigutate kaugjuhtimispultidesse harva kasutatavaid töövahendeid ja eksootilisi koostisosi, on pliidi kõrval rohkesti ruumi soola, pipra, õli ja puust lusikate jaoks.

Loe ka

Kuidas puhas köök aitab kaalust alla võtta

6. Pakkuda koostisosi

Enne toiduvalmistamist esitage kõik koostisosad ja riistad. Nii et teil on vürtsid, õlid, noad, lauad, hööveldamise ja segamise ajal lusikad.

See mitte ainult ei säästa aega, vaid hoiab ära ka köögi katastroofid - muidu põletab kaste, kui sa ikka veel kapis avaneb. Isegi professionaalsed kokad vannuvad selle meetodi abil: Valmistatud töökoha nimi on "Mise en Place".

7. Kasutage süsteemi multitegumtöötlust

Enne toiduvalmistamist lugege retsepti põhjalikult, algusest lõpuni. Igaüks, kes teab, mida edasi teha, säästab aega ja väldib tüütuid vigu.

Kui tead retsepti hästi, saate ooteajad eelnevalt kindlaks teha ja neid mõistlikult kasutada. Kuna tainas läheb pitsale, valmistab toite. Kuni pasta veega keeb, valmistab kaste. Ja kui toit küpsetab ahjus või ahjus, puhastab see mõnikord köögi.

Loe ka

Smart! Kuidas Meal Prep lahendab kõik teie toiduvalmistamise probleemid korraga

8. Keeda kiiremini

Keeda alati kaanega - nii jääb soojus pottidesse ja sisu keeb kiiremini. See mitte ainult säästab aega, vaid ka energiat.

Samuti saate veega keeda koos veekeetjaga, mis on isegi kiirem kui kaasasolevas potis. Seejärel valage see kastrulisse, lisage riisi, pasta, köögivilju ja küpseta. Kui teil on mikrolaineahi, saate seda kasutada piima kiireks valmistamiseks või jääkide soojendamiseks.

Köögiviljade ja kartulite välklambi otsa: väike kuubikutega gart kõik kiiremini kui kogu!

9. Keeda üks kord süüa kaks korda

Kui teil on sügavkülmik (või isegi parem: sügavkülmik või rinnus), võite seda keeta: valmistage retsepti kogus kaks korda ja külmutage see. See säästab aega toiduvalmistamise ajal, kui ka nõudepesumasin - ja parim asi: kui nälg lööb, peate toitu sulatama ja soojendama.

Isegi põhikomponente, näiteks salatikastet või puljongit, võib valmistada suuremates kogustes ja seejärel säilitada mitu päeva külmkapis.

10. Valige kiire retsept

Isegi kui te järgite kõiki aega säästvaid nõuandeid, sõltub sellest, kui kaua te köögis veedate, sõltuvalt retseptist. Minipiivad valmistuvad kiiremini kui praad, pajaroog kestab tavaliselt kauem kui salat ja roheline spargel tehakse kiiremini kui valge, sest sa ei pea seda koorima. Meil on suur valik kiireid retsepte.