Kookospähkli vesi - ideaalne spordijook
Maailmas asuvates baarides sipite neid entusiasmiga, Pikad joogid koos Viin, rumm või tequila - ja Coconut vesi. Ei, ei ole vaja paberimassi piima, vaid vedelikku mutri sisemusest. See on mitte ainult hea kokteili koostisosana, vaid tõeline Võimsus Drink: Magus maitse, madala kalorsusega ja täis toitaineid. Lisaks vitamiin C ja B vitamiinidele, eriti rauale, naatriumile, kaltsiumile ja magneesiumile. Ja rasvhappe lauriin, mis leidub ka suurel määral rinnapiimas. Indias loetakse loomulikku jooki rinnapiima asendajaks ja pärast Ayurveda õpetusi stressi tapjana.
Ideaalne spordijook
See on koostises väga sarnane (isotooniline) ja täiesti steriilne. See muudab kookospähkli vee ideaalseks spordijookiks. Jooksjate uuringus oli see oluliselt parem kui kaubanduslikul süsivesikute sisaldaval elektrolüütide joogil: purjus isegi suurtes kogustes, see ei põhjustanud mao probleeme, kiiresti täiendanud vedelikke ja parandas ka jooksjate südame-kopsufunktsiooni. Ja: See on täiesti loomulik - ilma lisandite, maitsetaimedeta ja värvaineteta.
Kookospähklid peavad olema rohelised
Sellel on ainult üks saak: kui pähklid on pruunid ja küpsed, ei ole vesi enam hea. See peab pärinema noortest, veel rohelistest pähklitest, nn joogimutritest. Need sisaldavad umbes kolme neljandikku vedeliku liitrist ja tselluloos on ikka veel millimeetri õhuke, marmelaadne pehme kiht. Küpsemise edenedes tahkestub kookospähkli vesi valgeks lihaks.
Mingil hetkel on kogu vesi kadunud ja pähkel kahjuks ebaefektiivne. Kes teeb puhkuse troopilistel kaldal, ei tohiks jätta värskuse kick otse mutrist. Niisiis, palmil? Parem mitte - liiga ohtlik. Indias on spetsiaalne koolimängija palmikuristidele. Ja Aasias teevad väljaõpetatud makaakidega ahvid tööd: keerates mutrit oma telje ümber, kuni see langeb.
Kus on kookospähkli vesi?
Loodusliku joogi maitsmiseks ei ole vaja troopilist teekonda. Vahepeal on Tetra Pakis pakitud kookospähkli vett, mida meilt osta. Eriline väljakutse seisneb selles, et vedelik tuleb täita ilma õhuga kokkupuutel, vastasel juhul rikub see kiiresti.
Joogi võib leida mitte ainult puhas, vaid ka puuviljamahlaga segatud supermarketites ja tervisekaupade kauplustes. Esimese tunni pakkuja on näiteks Brasiilia sündinud Viini lastearst ja spordiarst Antonio Martins www.dr-martins.at.
Josefine Staats on oma firma Kulau GmbH juures olnud 5 aastat turul (vt intervjuu). Berliini 38-aastane pakub Tetra Paksis mitte ainult värskeid jooke ja kookospähkleid, vaid ka teisi kookospähklipõhiseid toite: www.kulau.de.
"Minu päev on valmistatud kookospähklitest"
Alates juhtimisuuringutest kookospähkli turustamisele: noor ettevõtja Josefine Staats ChroniquesDuVasteMonde intervjuus.
Alates juhtimisuuringutest kookospähkli turustamisele: noorte ettevõtjate Josefine Staats
Susanne Gerlach: Irooniline kookospähklid ...
Josefine Staats: kui ma esimest korda kookosvett joitsin, olin kohe veendunud. See on suur janu kustutaja ja fitness jook ja see läheb ka suurepäraselt kokteile. Aga see peab pärinema noortest rohelistest pähklitest, ainult siis maitseb nii hea ja sisaldab palju toitaineid.
Susanne Gerlach: Ja kuidas sa sellist rohelist pähklit kodus?
Josefine Staats: Tavaliselt masinaga ... saate ka puurida. Kuid see on ebamugav, sellepärast olen pakkunud kookospähkli vett kaubamärgi "Kulau" all 330 ml fooliumkotides alates augustist, praegu Interneti ja mõnede rannaklubide ja spordisaalide kaudu. Kulau tähendab Paapua Uus-Guinea noore kookospähkli.
Susanne Gerlach: Ja kuidas sa veega ilma õhuga kokku puutuvad?
Josefine Staats: Pärast pikka otsingut leidsin ma Ida-India firma, millel on üks kaasaegsemaid kookospähkli villimisjaamu maailmas. India kaitseministeerium on selle tehnoloogia välja töötanud, et pakkuda kookosvett Kashmiri piirkonna sõduritele. Ida-India pähklid on eriti head. Mujal toodetud tehastes sageli ei ole noored, kuid kasutatakse vanu kookospähkleid või segatakse.
Susanne Gerlach: Kas noorte pähklite maitse on nii erinev?
Josefine Staats: Jah, kookosvesi maitseb üle kogu maailma. Ma tean ülemaailmset kookospähkli turgu, proovisin palju ja ei taha ennast ühe riigiga piirata. Uusimad noored pähklid on praegu saadaval Tais. Aga see võib uuesti muutuda. Igatahes, ma armastan magusa Aasia kookospähkli vett väga hästi.
Susanne Gerlach: Te olete isegi auditeerinud kõige kõrgemal tasemel Indias.
Josefine Staats: Jah, Lõuna-India Kookosministeeriumis. Ma leidsin veider, et sellist asja oli, ja ma tahtsin isiklikult kohtuda ministriga. Seal õppisin kõike olulist, eriti uute kaitsemeetodite kohta.
Susanne Gerlach: Kuidas sa isegi idee saidid - lõunamere puhkus?
Josefine osariik: ei. Ma õppisin majandusteadust ja asutasin seejärel tehnosiirde nõustamise Brüsselis. Eelmisel aastal õppis ta juhtimist Fontainebleau ja Singapuri Insead International Business Schoolis. Seal avastasin kookosvett. Oma ideega turundusest võitsin Berliinis kohaliku äriplaani võistluse ning aasta algusest on minu päev olnud peaaegu 100% kookospähkli.
Josefine'i lemmikjook kookosveega
Kulau mojito 1 lubi kvartalis ja koos 10 piparmüntlehti ja midagi roosuhkur klaasi. Purustada kõik mördi abil. siis 2 cl rummi Lisage ja jooge koos 200 ml kookospähkli vett ja purustatud jää täita.
