Veini spritzer: kõrge vee-veini segus!
Ma ei ole kunagi aru saanud, miks veinipiirril on halb maine. See on värskendav, kerge ja soojadel õhtutel ei lõika teid sussidest välja. Päevitus järgmisel hommikul? Mitte veini spritzeriga. Täiuslik suvine jook. Vähemalt minu jaoks. Siiski on inimesi, kes näivad asju teistmoodi vaatamas. Nende jaoks on veinipriteri tellimine samaväärne sureliku patuga. "Ilus vein on veega venitamiseks liiga palju?? Midagi sellist nii, nagu ma tunnen iga kord, kui ma kuulan fraasi "Veini spritzer, palun? tuleb üle huulte. Üks osa võetakse üle tõstetud indikaatoriga, kas kelner või mu kaaslane. See ei ole mitte ainult tüütu, vaid täiesti põhjendamatu. Nii nagu veinipiiraja halb maine.
Veini spritzers on parem kui nende maine
Lõpuks kinnitasin ma, et olen juba ammu veendunud: Schorle'ile ei tohi keegi häbeneda! See on veinivalmistaja Christoph Hammel - nii et see, kes peab teadma - Lõuna-Saksa jaoks? selgitatakse lõplikult. Kodus Palatinates on veinipiiritaja isegi püha rahvuslik jook. Kuula, kuula! Sõltumata sellest, kas veinifestivalidel või pärast terrassi töötamist on veinipiiraja üks neist. Ja isegi Viinis on G'Spritzter, nagu seda nimetatakse Weinschorle'iks, tõeline klassika kõigis eluvaldkondades. Kas ilma selleta? Mõeldamatu!
Odav fusel ei ole Schorlis midagi kaotanud
Aga miks on see nii, et veinipihustaja on niivõrd vahetusena nii tihti tagasi lükatud? Kogenud veinivalmistaja ütleb: Panscherei on süüdi. Nagu paljude elusolendite puhul, on veini degusteerimine ideaalne segu. Ja muidugi veinil, sest vastupidi laialt levinud ideele ei ole odavad kere veini spritzeris midagi kaotanud. Lõppude lõpuks ei tohiks maitse kõrvale jääda. Täiuslik kilu koosneb veerandist kolmandikule veest. See sõltub alati sellest, kui tugev on vein ja kui palju vett see talub. Kui täidate rohkem kui ühe kolmandiku, on teil oht veini iseloomu ja aroomi võltsimiseks.
Sina, hea, vana veinipihustaja!
Samuti, kui ma olen alati tahtnud seda juua, teen seda nüüd veelgi teravamalt. Üks asi on kindel nüüd: veini spritzer on parem kui tema maine! Ja igaüks, kes jälle püüab mind muundada, vein, kuid parem puhas jook, ma lõin tema teadmatuse lihtsalt kõrvade ümber. Panustage, et ma saan veini spritzeri üsna varsti nautida! Hach, kuidas ma ootan seda ...
