Köögiviljasupp - retseptid kõikidel juhtudel
Köögiviljasupp - ideaalne sööki improvisatsioonikunstnikele
Sa võid alati keeta köögiviljasupp, välja arvatud juhul, kui sahver on täiesti tühi: saate improviseerida palju brokkoli, oad või hernedelt sügavkülmikust, oad, oad, sibulad või kartulid. Ja kui külmikus on jääke? Mida parem! Kes ei taha tugineda oma talendile improvisatsiooniks, vaid kokkade retseptide valmistamiseks, leiab siin köögiviljasuppide retsepte.
Kiirkultuurse puljongiga (orgaaniline, glutamaadivaba!) Valmistatakse köögiviljasupp kiiresti: lihtsalt lõigake köögiviljad väikesteks tükkideks, sautage tahkeid köögivilju, näiteks porgandit või sellerit, valage puljong ja keedetakse. Lisage järk-järgult pehmeid köögivilju. Te peate pöörama tähelepanu ainult köögiviljade erinevatele küpsetusaegadele: Kui porgand on veel kõva, võib brokkoli olla juba üle kuumutatud.
Köögiviljad jäävad puljongiks? järgmise köögivilja suppi jaoks
Tundlikud maitsetaimed, nagu petersell, kirss, koriander, lisatakse tavaliselt ainult köögiviljasuppile, vastasel juhul kaotavad nad oma maitse. Tugevaid maitsetaimi, nagu rosmariin, tüümian ja majoraan, saab keeta.
Kui sulle meeldib, saate köögiviljast jäänud puljongit süüa. Võite seda külmutada: nii et teil on alati maitsev puljong köögiviljasuppile laos. Isegi valmis köögiviljasupp võib olla ka suur külmutamine? kuid parem ilma kartulite või pastateta, sest nende kvaliteet kannatab sügavkülmas.
