Toidustamata: Kõik krevettide kohta

Seal on umbes 200 erinevat krevetiliiki. Samas eristuvad nad peaaegu ainult oma suuruse ja kasvamise poolest. Seal on "merevesi" ja "magevee" krevetid. Tavaliselt püütakse ookeanis suured merevee- või merevarustusrabad, väiksemad on kasvatatud vesiviljeluses. Need on pikemad, õhemad, õhem nahk ja karge liha ning on parema kvaliteediga kui värske või magevee krevetid. Nad tulevad peaaegu alati vesiviljelusest. Loomulikult tulevad nad jõgedest ja tiikidest.

hiidkrevetid

... on õige krevettide õige nimi. krevetid või krevetid Neid kutsutakse inglise keeles. Eriti suured isendid on "Tiger", "King" või "Jumbo" krevetid.

Langostino või Gamba on algselt kuninglikud krevetid. Sageli on kuningas krevetid, millel on veel pea ja kest. \ T gambas müüdud. Naturaliseeritud, kuid tegelikult vale krevetid on mõiste scampi.

Norra salehomaari

Need koorikloomad ei ole krevetid, vaid kuuluvad homaari perekonda. See on see, mida nad näevad välja: väikesed homaarid, millel on sihvad käärid (paremal asuvas fotos). Prantsuse nimega Langoustine tähendab ka norra salehomaari. Itaalia keeles nimetatakse loomi scampiks.

langostinos

... on haruldane, ihaldatud ja kallis delikatess. See on väike homaari liik Vahemerest. Langostinosest on küpsetatud saba tavaliselt tavaliselt sügavkülmutatud.

Väikesed krevetiliigid

Arctic krevetid või Gröönimaa krevettide on alati keedetud ja külmutatud ning on roosa-valged. Jäävee aeglase kasvu tõttu on nad ka meeldivalt õrnad ja maitsvad. Neid töödeldakse delikatessisalatites, tavaliselt majoneesiga, ja krabi kokteilides.

krevetid neid nimetatakse sageli väga väikesteks krevettideks, peamiselt süvamere krevetideks. Nad on ka suhteliselt odavad ja maitsvad salatites ning riisi- või pasta-roogades.

krabid on väikesed krevetid, mis on püütud Põhja- ja Läänemerel ning Vahemerel. Kuna nad rikuvad väga kiiresti, küpsetatakse neid kohe pärast püüdmist. Seda nimetatakse ka granaadiks.

jõevähk elada ainult värskes vees. Mõnikord tulevad nad kalamüüja juures elusalt või värskelt keedetud, kuid tavaliselt on karastatud sabad külmutatud või soolatud.

Kõik krevetid maitsevad sooja ja külma. Eriti suured nagu grillitud või praetud (nii et nad jäävad mahlaseks). Väikseid kasutatakse sagedamini woki nõudes, suppides või salatites. Tarneallikad, eriti haruldasemate isendite puhul, nagu näiteks norra salehomaar ja Langostinos, on kättesaadavad aadressil www.deutschesee.de või tel. 04 71/13 01 saksa nägemuses.