Tõde ... rasva kohta
Mis on parem - või või margariin?
Mõnikord hinnatakse margariini, sest taolistes polüküllastumata rasvhapetes on suur osakaal, mõnikord demoniseeritakse väidetavalt sisalduvate transrasvhapete tõttu. Tõde on see, et margariini transrasvhapete probleem on vahepeal saanud tööstuse kontrolli alla. Samal ajal on aga võiga saanud ka palju populaarsust: Hiljutised uuringud kummutavad või väidetavalt südantlõhestava mõju. Ilmselgelt, kui palju küllastunud rasva sööme, on kolesteroolile vähem mõju kui arvasime. Ja: või ei ole sama või. Kui piim pärineb asjakohaselt söödetud lehmadest (karjatamine selle asemel, et seda nuumata teraviljaga), on sellest toodetud võil kõrge omega-3 rasvhapete sisaldus. Seepärast on see 1: 1 või ja margariini puhul - ja me saame ise otsustada, mida me paremini armastame.
Kokkuvõte: Rapsiseemneõli, rasvaste kalade ja pähklitega on meil kõige parem rahuldada polüküllastumata rasvhappeid. Kas me eelistame võile või margariinile leiba, siis ei ole oluline.
Kas madala rasvasisaldusega dieet on õige viis ideaalse kaaluni?
Aga kas me ei pea rasva - kas võid või margariini - tagasi hoidma, kui me tahame niikuinii kaalust alla võtta? Lõppude lõpuks sisaldab rasv peaaegu kaks korda rohkem kaloreid kui süsivesikud. Siiski: Rasv ei tee sind rasvaks! Just see näitas suurt Euroopa EPIC uuringut, kas me sööme rohkem või vähem rasva, kas me sööme küllastunud või küllastumata rasvhappeid - kehakaal ei muutu. Otsustavaks teguriks on ja jääb kogu kalorite tarbimine.
Kokkuvõte: Kui soovite kaalust alla võtta, ei pea te rasvaste toitude täielikku kustutamist. Eesmärk on säilitada ja säilitada kaloreid - olenemata sellest, kas need on pärit rasvast, valgust või süsivesikutest.
Kas on võimalik kiirendada rasvapõletust salendavate pillidega nagu "Alli" või "Xenical"?
Idee on võrgutav: salenemispillid, nagu väga ihaldusväärne ja petturlik "Alli" või retsept "Xenical" rasvade seedimise takistamiseks ja seega koorikooki takistamiseks puusale.
Tegelikkus ei ole päris nii mugav: tarbimine peaks toimuma vastavalt tootjale ainult rasva ja kalorite vähendatud dieediga - seda pigem ilma koorekookita. Kui muudate dieeti, siis kaalu kaotamine pillide toel toimib paremini. Kuid ainult esimesel pilgul: Uuringu osalejad, kes neelasid kaalulangetamise pillid "Alli", kaotasid kuue kuu pärast keskmiselt 2,3 kg rohkem kui eakaaslased. Kuid edu ei kesta tavaliselt. Üks aasta pärast ravimi "Xenical" katkestamist ei olnud platseeborühmas enam kasu. Ja hinnaga peaaegu 300 eurot kuue kuu jooksul ja mõnikord ebameeldivaid kõrvaltoimeid nagu kõhupuhitus, vedelad väljaheited või isegi väljaheiteinkontinents. USA toidu- ja ravimiamet, kes vastutab narkootikumide heakskiitmise eest Ameerika Ühendriikides, on arvestanud ka 32 tõsise maksakahjustuse juhtumit pärast viimase kümne aasta jooksul ravimi võtmist. Niisiis, tõesti, mõru pill alla neelata.
Kokkuvõte: Salendav pillid on kallid ja tarbimine on mõnikord seotud ebameeldivate kõrvaltoimetega. Pikaajalised edusammud jäävad välja.
