Suhkur ja gluteenivabad retseptid on loomulikult head
4 uut retsepti Hemsley õdedest
Kale salat seesami seemnetega
Kale maitseb ka toores, lihtsalt imeline! Siiski peaks ta kõigepealt natuke marinatsiooni tegema. Selleks peab ta paar tundi riietama. Selle aja jooksul arenevad mitte ainult maitsed, vaid ka kapsas on kergemini seeditav. See salat sobib suurepäraselt eeltöödeldud sööki või söögikorda. Kaks päeva hiljem maitseb veelgi paremini (hoidke seda külmkapis)! Kale langeb kokku marinaadiga ja salati maht väheneb poole võrra. Küpsetatud oad, ahjus küpsetatud kõrvits, vahaga keedetud munad, keedetud kala või tükeldatud kana lisab selle tervislikuks toiduks.
Retsept: Kale salat seesami seemnetega
Hommikusöök, muna, lõhe ja köögiviljadega
© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel BooksParim on kiire ja lihtne hommikusöök, mida saame panna vähem kui 10 minuti jooksul, mis on külmkapis. Kuna meie rikkalik hommikusöögikauss on ületamatu. Enamik sellest saab kavandada ja ette valmistada eile. Võtke käputäis spinatit ja teisi köögivilju, mis on ette valmistatud õhtusöögiks. Segage sideaine koostisosad kruvikeeraga, mida on vaja ainult järgmisel hommikul raputada. Sattuge harjumusesse saada alati külmkapis klaas kaste või pesto. See viibib seal kuni 1 nädal. Samuti on alati väärt vahatatud keedetud mune. Nad kestavad päevi ja on suupiste reisimiseks. Meie lemmiktooted munale on suitsukala ja vesikoor. Selle hommikusöögiga on päev sinu!
Retsept: hommikusöök munaga, lõhe ja köögiviljadega
Tõmmatud sealiha
© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel BooksMagus, suitsune sealiha - serveeritakse meie linaseemnetes, salatite ja kornišonide ning kapsasalatitega või serveeritakse lusikaga brokkomole. Värsked õunad pakuvad magusat lõhna ja neid saab vähendada lihtsa kastmega. Schongareris kinkige grillitud sealiha Pulled Pork - ilma et peaksite kõvasti tööd tegema. Alternatiivselt hautage see ahjus madalal kuumusel. Valmistage see roog hommikul ette ja õhtul ootab teid sööki, mis sulab teie keelel? ideaalne teie õhtusöögipidu kodus.
Retsept: Tõmmatud sealiha vürtsika õunaga
Orgaanilised šokolaadibaarid klementiinidega
© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel BooksNeed baarid on lihtsalt maitsvad ja kergesti valmistatavad. Täielikud, värsked ja mahlakad klementiini tükid, mis on pakitud delikaatsesse sulavasse šokolaadi, kookospähkli, vanilje ja apelsini ekstraktiga. Nagu alati, on selles magusas retseptis olemas näputäis soola - see rõhutab tsitrusvilja maitset, pehmendab šokolaadi hapu ja muudab vahtrasiirupi magusamaks keerulisemaks. Kodune šokolaad on kerge puudutada - sa ei pea tegelema keeruliste koostisosadega. Sulatatud kookospähkliõli all segatakse ainult kakaopulbrit, mis sisaldab magustamiseks veidi vahtrasiirupit. Seejärel valage klementiinid ja jäta külmkappi. Kokkuvõttes toimige päris kohal või teenige jahutatud marmorist plaadil terava nuga nagu õhtusöögi finale.
Retsept: šokolaad-oranž baarid klementiinidega
Hemsley + Hemsley: Lihtsalt söö hästi - iga päev
© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel BooksSuhkur ja gluteenivaba ei maitse? Igaüks, kes usub, et pole kunagi kuulnud Jasmine ja Melissa Hemsley kohta. Kuna õedel on väga head retseptide ideed, teavad nende fännid juba ammu. Aga nad jätkavad suurepäraste uute loomingutega. Ka oma uues raamatus Hemsley + Hemsley: Lihtsalt süüa hästi - iga päev, nad jäävad oma põhimõtte järgi loobuma suhkru ja gluteeni sisaldavatest koostisosadest nende retseptide jaoks ja teenivad oma fännide asemel looduslikke toite. Igaüks, kes oli esimese raamatu suhtes entusiastlik, leiab selles kogumikus palju uusi ideid, milles on üle 140 uue retsepti. Kui sa ei tea Jasmiini ja Melissat, peate järele jõudma.
Loe lähemalt Jasmine ja Melissa Hemsley kohta aadressil www.hemsleyandhemsley.com. Lisateavet raamatu kohta saate Edel Books. Seal saate tellida raamatu või Amazon
samuti teie usalduse raamatukaupmees. Ja hiljem artiklis leiad intervjuu kahe õega ja viis retsepti tema esimesest raamatust "Loomulikult hea toit".
5 suhkrut ja gluteenivaba retsepti Jasmine ja Melissa Hemsley
Kookospähkli amarant-puding ja amarant-pajaroog
© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel BooksSee on uus viis putru nautimiseks. Me armastame Amaranti, ja kookospähkli piima kombinatsioonis teeb ta suurepärase hommikusöögi Rootsi lauas.Igat hammustust tuleb närida nii, et toitained oleksid kergemini imenduvad. Ärge tehke oma kausi liiga täis; putru toidab üsna kiiresti.
Veel üks maitsev hommikusöögivalmistus koos amarantiga kopeeritakse tuntud riisipudelist. Meile meeldib see küpsetatud pajaroog nagu kuum või külm hommikusöök või pärastlõunane suupiste. See on imeliselt täiuslik, mistõttu on see lubatud ainult magustoiduna, kui teil oli varem "lihtsalt" salat või köögiviljad. See retsept annab korraliku summa, millest me sööme poole ja jätame ülejäänud külmutuskambrisse rahulikult nädalavahetusel.
Retsept: kookospähkli Amarant Porridge ja Amarant Casserole
Quinoa salat röstitud köögiviljadega
© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel BooksSiin on lihtne roog, mida saab serveerida kuuma või külma ja sobib ka pakitud lõunasöögiks. Röstitud köögiviljad on alati hea mõte, kui soovite töödelda mitmesuguseid erinevaid köögivilju või isegi mõned salvestatud köögivilju. Pestot saab valmistada mitte mingil ajal ja peaaegu kõigest.
Selleks, et anda pestole soovitud koorestus, oleme kasutanud männi pähklite ja parmesani asemel seleenirikkaid brasiilia pähkleid. Brasiilia pähklid on üks vähestest pähklitest, mida ei ole vaja leotada, muutes need ideaalseks viimase hetke söögiks. Sobivad on ka muud maitsetaimed, nagu petersell, piparmünt või tilli, ja isegi arugula ja vesikrassi.
Retsept: Quinoa salat röstitud köögiviljadega ja Brasiilia pähkli pestoga
Zughetti koos ragùga
© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel BooksMeie Zughetti, spagetikujulised suvikõrvitsad, on kõik klassikalised Itaalia kastmed. Meile meeldib talle kõige paremini puttanesca kastmega, mis oma rikkaliku soolase maitsega harmooniliselt ühtlustab "nuudlite" õrna värskuse. See retsept sobib ideaalselt spontaansetele kokkadele, kuna enamik koostisosi on ladustamiskapis kergesti kättesaadavad ja neid saab seal hästi säilitada. Anšoovisfilee puhul saab tassi maitse poolest palju sügavust, kuid kui sulle ei meeldi anšoovised, võite need välja jätta ja lisada rohkem oliive ja kapparid või peekonit.
Retseptile: Zughetti koos Ragùga
Köögiviljasupp klaasist
© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel BooksTervisliku naudinguga purk ja kiire kuum lõunasöök lõunasöögiks kontoris, ilma mikrolaineahjuta. Köögiviljade, hakkliha või kuumtöödeldud kinoa andmiseks öösel enne või enne tööle minekut vajate kuumakindlas klaasis mitte rohkem kui 10 minutit ja ainult keeva veega serveerimiseks - peale 5-minutilist ooteaega on Söögiks valmis supp.
Retsept: köögiviljasupp klaasist
Avokaado Lime juustukook
© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel BooksMeie New Yorgi juustukookide versioon on täis häid koostisosi, kuid on valmistatud ilma rafineeritud suhkruta, jahu ja piimatoodeteta. Uskumatu, kuidas midagi nii maitsvat võib olla nii terve kui samal ajal! Juustukooki põhi on valmistatud röstitud pekanipähklitest, riivitud kookospähkli- ja kakaomassidest, mis on magustatud ja hoitud koos kuupäevadega ning maitsevad hämmastavalt isegi ilma õrna lubja kooreta. Erinevalt enamikust teistest piimakookidest, mis ei ole küpsetatud, on kreem pähklivaba. Pekanipähklid mullas võivad kergesti välja jätta pähkli allergia ja asendada need päevalilleseemnetega.
Retsept: avokaado ja lubja-juustukook
Kolm küsimust Jasmine ja Melissa Hemsley
Õed Jasmine ja Melissa Hemsley
© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel BooksChroniquesDuVasteMonde.com: Te toetute looduslikule, tervislikule ja toitevale toidule. Kuhu saad oma retsepte inspiratsiooni?
Algne inspiratsioon tulenes sellest, kuidas me kasvasime - tervete toitude ja koduste roogadega. Hiljem oli suurem huvi toitumise vastu, mis viis meie filosoofia arenguni. Täna on meie inspiratsiooniks hooajalised tooted, lapsepõlve mälestused, uued ja põnevad toidud meie reisidest ja loomulikult rõõmud, kliendid ja meie lugejad, kes paluvad meil oma lemmiktoite uuesti leiutada. Me armastame väljakutset muuta oma lemmik retseptid neile paremateks versioonideks. Selle asemel, et lihtsalt imiteerida vanu roogasid nagu leiba mõningate töödeldud koostisosade ja keemiliste lisanditega, eelistame keskenduda tervetele toitudele.
Meie jaoks peab see olema toitev ja maitsev. Näiteks on meil pizza, mis põhineb lillkapsasel või kikerhernesel, mustade ubade küpsetitel või brokkoli ja lillkapsasega. Nii et sa ei saa lihtsalt osa toidust iga hammustusega. Need namiivipuu koostisosad aitavad teil vähem tunda end paremini.
Teie retseptid ei sisalda gluteeni, teravilja ja rafineeritud suhkrut. Te peate tähtsaks töötlemata koostisosi, häid rasvu, mahepõllumajanduslikke köögivilju, säästvat looduslikku kala ja liha sobivast liigist. See kõlab tervena ja heaks, kuid kas keegi võib endale lubada oma kontseptsiooni täitmist?
See on kõik selleks, et muuta kontseptsioon teie jaoks toimivaks.Hea söömine, mis on sulle hea, on rõõm, mitte kohustus! Organisatsioon võtab natuke aega, kuid pikemas perspektiivis saate kodus ja kodus aega kokku hoida - ja sa tead täpselt, mis on toidus. Lisaks vajate vähem toitu, mis on toitainerikaste toitude asemel toitainerikkaid toite. Pange tähele, et meie magustoidud, nagu avokaado ja lubjajuustukook, kestavad natuke pikka aega.
Kui teil on koht, siis peaksite võtma veidi aega ja ostma koostisosi, mida saab suuremates kogustes ladustada. See säästab raha. Kui teil ei ole ruumi, siis ostke mõned sõbrad ja jaga see eelis. Me oleme suured suurte koguste fännid ja seejärel poole päeva külmutamine.
Teine näpunäide: rafineeritud terade, näiteks pasta või valge riisi asemel pikendage nõelaid läätsega. Selle asemel investeerige raha toitu, mis annab teile energiat, mitte raha kulutama midagi, mis ainult täidab teid ja vaid küllastab teid vaid lühikest aega. Raha kulutatakse paremini pikas perspektiivis. Hooajaline toit tähendab ka seda, et koostisosad on hooajal parimad ja odavamad. Me armastame ka jäänuseid. Jasmin on tuntud kui "Vasakpoolse söömise kuninganna" - me ei raiska midagi ja uued retseptid pärinevad sageli loomingutest, mida teeme jääkide ja ladustamiskabiini jäänud koostisosadega. Ülejäävatest köögiviljadest saab nt. Tee köögiviljasupp ja teha pesto maitsetaimedest.
Teie firma "Hemsley + Hemsley" abil olete edukad toidu maailmas. Kirjutad blogi - ja teie teine kokaraamat avaldatakse kevadel. Mida te ikka plaanite?
Meil on väga hea meel oma esimese raamatu edu üle ja oleks hea meel, kui meie teine raamat "Hea + Lihtne" jõuaks veelgi suuremale publikule. See on huvitav neile, kes soovivad iga päev lihtsat ja taskukohast toitu, mis on neile hea ja hea. Oleme loonud suure kogumi lihtsaid retsepte, mis toidavad keha ja annavad nõuandeid, nippe ja abi, mis omakorda soodustavad suhet toiduga.
Olime kevadel Berliinis ja loodame, et sel aastal ja järgmisel aastal viibime me Saksamaal veelgi sagedamini. Samuti tahaksime korraldada mõningaid "supperiklubisid", nagu me Londonis teeme, ja näidata inimestele, kui maitsev tervislik toit on ja kui lõbus see on.
Hemsley + Hemsley: Muidugi hästi
© Edel BooksKaks õde Jasmine ja Melissa Hemsley asutasid oma perefirma "Hemsley + Hemsley" 2010. aastal. Nende idee: individuaalsete ja perekondade jaoks kohandatud toiduteenus, mis põhineb nende loomulikul ja tervislikul toidufilosoofial. Lisaks nõustavad nad restorane ja hotelle ning korraldavad toitlustust. Alates 2012. aasta aprillist jagavad kaks õde oma retseptid toidukogumis Vogue.co.uk.
Oma esimeses kokaraamatus "Hemsley + Hemsley: Naturally Good Food" pakuvad Jasmine ja Melissa Hemsley üle 150 suhkru- ja gluteenivaba retsepti - alates hommikusöögi ideedest, nagu mustika pannkoogid ja kookospähkli-amarantipudup, supid ja salatid, liha ja kala põhikursused või taimse päritoluga. Siia kuuluvad ka: Söögid ja suupisted, dipid ja kastmed ning taevased magustoidud, koogid ja leivad. 2016. aasta kevadel ilmus tema teine raamat "Hea + Lihtne".
Loe lähemalt Jasmine ja Melissa Hemsley kohta aadressil www.hemsleyandhemsley.com. Lisateavet raamatu kohta saate Edel Books. Seal saate tellida raamatu või Amazon samuti teie usalduse raamatukaupmees.
Jälgi Hemsley õde Instagramis
Siin saate jälgida Hemsley + Hemsley'i Instagramis!
