Struudeli retseptid väljaspool õunastriidi
Strudel - Habsburgide magus pärand
Jahu ja magustoitude puhul ei tee keegi itaallastele midagi. Kas pärmi pelmeenid, Kaiserschmarrn või õunastuudel: juba Doonau monarhia ajal teadsid Habsburgid, mis maitseb - ja tõestas, et Magustoidud võivad olla rohkem kui ainult magustoidud, Nad katsetasid erinevaid koostisosi ja leiutasid mitu sorti, mis kõik on maitsvad.
Kuna mitte ainult klassikaline tainas õunaga on luuletus - Tasub proovida ka pirne, ploome või aprikoosenagu meie retseptiosa näitab. Kuid kiudude, näiteks spinati või spargli, puhul võib hästi töödelda ka köögivilju. Ainus negatiivne külg: madala süsiniku sisaldus ei ole kindlasti mullivann. Aga mõned toidud on väärt pattu, eks?
Muide: Igaüks, kes ei taha ise teha struudi taigna (see on kihi tainas põhiretsept), võib kõikidele meie retseptidele minna üle valmis Yufka või Filo tainale Türgi supermarketist. Selleks vajate pakendit Yufka või Filo kondiitritooted (3 suurt patties = 480 g), 80 g võid ja 40 g suhkrut. Levita taigna vedelaga, puista suhkruga ja asetada üksteise peale. Seejärel laotage üks täidistest, klappige külgedele, rullige tainas, asetage küpsetusplaadile, võid ja küpsetage vastavalt retseptile.
