Ratatouille - parim retsept
Ratatouille - klassikaline Provence'i köök
Ratatouille on Provence'i hautatud köögiviljadest ja värsketest maitsetaimedest valmistatud lõunapoolne Prantsuse roog, mis on meile teada vähemalt pärast seda, kui see oli rottidele Remy ja viletsate köögipoisside Linguini.
Taimetoitlustus saab nautida sooja ja külma. See oli varem vaeste inimeste söömine, sest see oli tehtud jääkidest? Täna on hautatud taimetoitlaste jaoks. See oli keedetud juba 18. sajandil Nice'i piirkonnas. Alates 20. sajandist on see populaarne ka teistes riikides? osaliselt väikeste muudatustega.
Ratatouille: valmistamine
Ratatouillil on täies mahus köögivilju: retsept koosneb Baklazaan, suvikõrvits, tomat, sibul, paprika ja küüslauk, Valmistis on üsna lihtne: koostisosad lõigatakse hammustatud suurusega tükkideks ja praaditakse rohkelt oliiviõli. Siis jäetakse nad mõneks ajaks hautama.
On oluline, et Baklazaani tükid praetud eraldi vähese rasvasisaldusega, Enne seda tükeldage baklazaan pikemalt ja kuivatage see: Selleks lõigatakse viilud soolaga ja asetatakse küpsetuspaberile 15-20 minutiks. Sool tõmbab välja vett ja mõru aineid, mida saate seejärel soolaga soolata.
Mis veel kuulub täiuslikule Ratatouille'ile?
Ratatouille on koos Provence'i maitsetaimed Ümardatud: Marjoram, basiilik, rosmariin, tüümian, salvei, lavendel ja oregano annavad roogale vürtsika maitse.
Preparaadis on oluline ka a kvaliteetne oliiviõli, Lõpuks puudutab Ratatouille veel soola ja pipart.
Ratatouille: Mis täiendada?
Ratatouillel on väga vähe kaloreid ja seetõttu sobib see kerge suvine roogaks. Selleks, et see püsivalt täita, saate sellele veel lisada. Siin pakutakse riisi või? tavaliselt prantsuse keeles? värske bagett. Kui soovid, saate endiselt krutooni teha Ratatouille'il ja teenida peal.
Võta Provence'i maitse otse plaadile? Prantsuse toitu on väga lihtne süüa ja see sobib suurepäraselt suveõhtuteks!
