Microgreens? Superfood teie aknalaual

Mis on mikroekraanid?

Tegelikult ei saa me vaevalt uskuda, et mikroekraanide leidmine Saksamaale kulus nii kaua aega. Nad on USA-s juba ammu tähistanud tervislikku kööki. Töö on nii ilmne, sest mikrograanid ei ole midagi muud kui Idanevad või taimsed seemikud.

Teie eelis: nad kasvavad uskumatult kiire (Te saate esimesed idud koristada paar päeva pärast starti), see on lihtne kasvatada kodus ja lisage üks Mitmed vitamiinid ja toitained tema täiskasvanud sugulased.

Mõnikord satuvad nad isegi täielikult mullast välja ja on seetõttu koormatud märkimisväärselt vähem nitraatide ja saasteainetega kui köögiviljad, mida me muidu saame või ostame. Spetsiaalsed seemnepadjad võimaldavad aknalaual ökoloogilist, energiasäästlikku ja tõhusat kohaliku supertoidu kasvatamist.

Kas mikroekraanid on terved?

Superfood on Rikkalik kiud, fütokemikaalid, vitamiinid ja mineraalidselgitab Niko Rittenau, taimetoitlast, kes keskendub taimsele toitumisele, kes nõustab "Heimgartit" muu hulgas. "Eriti paljude mikroekraanide ja teie antioksüdantide fütokemikaalid kõrge vitamiinide sisaldus, nagu foolhape ja C-vitamiin., tehke need parimate tervisetõstjateks. Sõltuvalt liigist ja kultiveerimisest sisaldavad nad isegi toitainete tihedamat kontsentratsiooni kui täiskasvanud taimed.

Toiteväärtuse seisukohast on mikroekraanid huvitavad, sest need teevad meid toiduainetega kinnisideeks, peale ostmise, valmistamise ja söömise. Taimede meelitamisega ja kasvamise ajal vaadates sain mul palju inimesi siseneda üldiselt paranenud toitumisharjumused Piisavad põhjused, et katsetada mikrograanidega!

Milliseid mikrokiire on olemas?

Põhimõtteliselt sobib kõik Microgreeni kasvatamiseks, millel on seemned ja idaneb suhteliselt kiiresti ning kasvab kiiresti. Redis, arugula, brokkoli, apteegitill, basiilik, peedi, sinepiseemned ja koriander? Loovusele on vaevalt mingeid piiranguid. Sellepärast mulle meeldib eksperimenteerida uute sortidega.

Kuidas ma ise mikropilte kasvatan?

Kõik, mida vajate mikrogreenide kasvatamiseks, on seemned, koor ja pinnas. Lihtsalt tõmmake sooned niiskesse pinnasesse, lükake seemned sõrme laiuseni, puista mullad nende peale ja asetage kauss aknalauale.

Lihtsalt vali aken, mis saab palju päikest või paikneb kerise kohal. Sest: mida soojem on seemned, seda kiiremini idanevad teie mikrograanid.

Millal ma saan mikrogeere?

Esimene roheline ilmub mõne päeva pärast. umbes kümme päeva hiljem sa saad alustada koristamist. Kas teie mikroekraanid on juba söödavad, saate aru, et nad on juba vähemalt täielik lehtede paar olema koolitatud. Saagi koristamisel on kõige parem lõigata idud otse maapinnast.

Te saate maitse täiskasvanud taimedele selgelt erinevalt: mikrograanid on väga aromaatne ja vürtsikas ? Nad sobivad ka võileiva või koorekoorega leiva viilutamiseks, samuti loodusliku ürdi salatile või pestole lisamiseks.

Retseptide idee: maitsev mikroekraanidega

Flatbread pizza kašupähkliga, ahju pipar ja Rauke mikrogreeni pesto

Koostis 2 inimesele:

2 õhukest araabia flatbreads
4 punast teravat pipart
100 grammi kašupähklid (vees leotatud üleöö)
6 supilusikatäit sidrunimahla
50 ml vett
2 tl soola

Pesto jaoks:

50 grammi kareduse mikromeetrit
60 grammi kašupähklid
100 ml oliiviõli
2 supilusikatäit sidrunimahla
1 küüslauguküünt
1/2 tl kurkuma
1/2 teelusikatäit
1 tl soola

Ettevalmistus (umbes 40 minutit):

Kuumutage ahi 200 kraadini (ülemine / alumine soojus).
Jagage, veeretage, korerige ja peske pesta.
Asetage lahtise küljega küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga ja küpseta umbes 20 minutit. Köögiviljad on valmis, kui nahk muutub mustaks.
Eemaldage paprika ahjust, lastakse jahtuda lühidalt ja eemaldage nahk.
Eemaldage kašupähklid ja segage sidrunimahl, vesi ja sool. Segu töödeldakse segistiga peene cashew-ricotta külge.
Puhastage pesto koostisosad toiduainetööstuses või segistiga. Maitsesta soola ja pipraga.
Kõigepealt katke leekkate india ricotta, seejärel asetage grillitud paprika peal ja küpseta neid umbes 8 minutit 180 kraadi juures.
Jaotage ja nautige pizzas olevate röstitud mikrograanide pestot.