Hüperaktiivsus: Ohtlikud värvained
Nad ei olnud kunagi nii sõbralikud, lugematud "E-numbrid"kes toidab toidu pakendamist ja muudab selle värvilisemaks, vastupidavamaks või kreemilisemaks. Kuid ilmselt on nii palju nagu mina: silmad ja läbi, nii et mitte ainult lugeda ainult seda teavet, mida me nii meiega kokku paneme, vastasel juhul läheb söögiisu enne esimest hammustust.
Loomulikult on see naiivne. Allergiat, mis põhjustab mõningaid lisaaineid, ei saa enam individuaalsete saatustena tagasi lükata. Peaaegu kolmkümmend aastat tagasi kerkis lõputöö, et nn AZO värvid muudavad lapsed viletsateks. Sel ajal naeruvääristati selliseid tähelepanekuid ema hüsteeriana, ilma teaduslike tõenditeta.
Kuid viimasel ajal põhjustas Briti uuring üsna segane ja tõepoolest üks Seos mõne E-numbri ja lapse hüperaktiivsuse vahel tõestada. Täpsemalt puudutas see sünteetilist Buntmacheri numbritega E 102, 110, 122, 124 ja 129, mis sisaldas eelkõige värvilisi limonaate ja maiustusi, samuti säilitusainet E211.
Tegelikult peaksid need tulemused põhjendama lisamiskeeldu: Lõppude lõpuks ilmusid nad prestiižses ajakirjas, uurimine oli platseebokontrollitud ja topeltpime (nii et keegi ei teadnud, kes e-mixi sai või kes e-vaba juua) , kaasas erinevate vanuserühmade lapsi ja mõõdetud aktiivsust ning tähelepanu vaatluste, vanemate uuringute ja testide kaudu.
Ärritab tarbetuid IGeL-pakkumisi: ChroniquesDuVasteMonde autor Antje Kunstmann
Sellest hoolimata ei olnud Euroopa Toiduohutusamet rahul sellega, et: Värvide ohutust uuritakse uuesti. Alles siis otsustatakse, kas nad saavad meie toidus püsida. Teisisõnu, see võtab aega! Ja vahepeal peavad vanemad pöörama suurt tähelepanu iseenda ja õppemärkidele, mida nende lapsed säravad maiustused ja joogid sattuvad.
Kuigi nimetatud uuringus oli tõepoolest mõningaid puudusi, ilmnes ka raskeid selgitusi: näiteks kolmeaastased reageerisid tugevamalt madalamale doosile kui kõrgemale ja vastupidi. Lisaks on veel ebaselge, kuidas värvuvad asjad lapse ajus toimivad ja võivad suurendada Hibbeligkeiti. Muidugi tasub uurida kogu asja põhjalikumalt.
Me ootame siiski, et tarbijatel oleks praegu tõendamiskohustus neile, kes soovivad neid aineid kasutada. Selle asemel, nagu mõnede lisandite puhul, jätkame me suurel, kontrollimata välikatsel. Ja nagu me praegu teame, täheldame mõnikord isegi õigeid suhteid - aastakümneid enne, kui teadus sellele jõuab.
