Ingveri küpsised: meie parimad retseptid
Ingveri küpsised - küpsetamine maagilise vürtsiga
Ingver Indiast on väga tervislik ja üha populaarsem vürts. See maitseb värske, kuivatatud, suhkrustatud, tee, tükeldatud ja riivitud ingveripulbrina. Ingver on ka suurepärane küpsetamiseks - meie küpsised seda tõestavad!
Rafineeritud küpsised ingveriga
Idee kasutada ingverit ka jõululaagris pärineb Inglismaalt. Endine koloniaalne võim avastas imelise vürtsi varakult mitmekülgse köögi jaoks ja tunneb ingveriküpsiseid juba pikka aega. Nende jõuluküpsiste eripära: nende rafineeritud maitse, mis varieerub magusate ja vürtsikas ning on imeliselt vürtsikas.
Klassikalised ingveriküpsised on valmistatud riivitud ingverist, jahust, suhkrust, vanilli suhkrust, munakollastest, või ja crème fraîche'st. Nelk ja kaneel ümardavad siis ingveri vürtsiku maitse jõule. Samuti on oluline, kui küpsetad lamedaid küpsiseid: staghorn-soola. Tänu sellele (puhtalt vegaansele) stimulandile muutuvad küpsised, mis ei tohiks tõusta, ilusti lahti ja elastsed ilma õhku minekuta. Kui teil ei ole staghorni soola, võite kasutada ka kaaliumkloriidi või vajadusel söögisoodat oma ingveriküpsiseid.
Creative Christmas Bakery: värviline ingveri küpsised
Kuid lisaks sellele klassikalisele inglise ingveriküpsiste retseptile on olemas ka erinevaid küpsiseid, mis saavad ingveri kaudu palju lõhna. Ülaltoodud retseptide vahemikus esitleme kõikides suurustes ja kujudes ingveriga kummipühi.
Me eelistame vürtsiga töötamist suhkrustatud kujul. Näiteks annab see meie pruunile kookile eriti rafineeritud nüanssi ja annab meie šokolaadi-ingveri või küpsistele suhkrustatud ja vürtsika puudutuse. Meie lumepallid ingveriga on siis ideaalne jõulud küpsised. Miks? Sest nad hoiavad elava valge jõulude unistust. Trikk: ingveriküpsised on valmistatud kookospähkli liköörist ja valgest couverture'ist ning neid ei ole vaja küpsetada. Ja kui see pole sinu jaoks piisav, oleme välja töötanud küpsised meie ingveri jõulupuudega, mis vaevalt võiks olla pidulikum.
Muide, kallid ingveri fännid: kui te ei saa eksootilisest maitsest piisavalt, siis peaksite vaatama meie ingveri retsepte. Siin näitame, kuidas kasutada vürtse (va ingveriküpsised) suppides, salatites ja muudes roogades.
