Šokolaad ja vein päevas
Kui hollandlased, belglased ja austraallased koos söögiplaaniga kokku tulevad, olen ma täiesti katseteks valmis. Karpkala praadidel, Gouda küpsetatud - miks mitte?
Aga multikultuurne menüü, millest me siin räägime, ei ole üheski kokaraamatus. Seda soovitati kõrgelt hinnatud teaduslikus ajakirjas British Medical Journal ja kogu Saksa päevaleht sattus sellele. "Joo veini, süüa kala ja palju šokolaadi, puuvilju, küüslaugu ja mandleid", oli hea uudis ja surmav meeldetuletus minu rasestumise ajal. Rahvusvaheliste autorite sõnul on see toit, mis võib ära hoida iga neljast südame-veresoonkonna haigusest kolm.
Võib-olla aprilli nalja nali? Vale kuupäev. Science Satiir? Mitte ka. Daamid ja härrad tähendasid seda tegelikult. Ja nii tegid paljud lugejad ja tegutsesid kohe: Austraalias tõusid šokolaadivarud kiiresti. Mida teadlased lihtsalt sõitsid? Lihtne: olete näinud kõiki uuringuid, mis on tehtud südameinfarkti toitumise ja ennetamise kohta. Siis valisid nad toitu, mida oli täheldatud eriti hea südame kaitsena, ja voila, see serveeritakse: iga päev 150 ml veini, 100 grammi tumedat šokolaadi, 400 grammi puuvilju või köögivilju, 68 grammi mandleid ja 2,7 grammi küüslauk (kui palju on varbad?). Ja siis neli korda nädalas iga 114 grammi kala kohta. Juba on kardiovaskulaarne risk langenud 76 protsenti.
See tähendab naistele: elada viis aastat kauem (ja süüa maitsvat šokolaadi!). Mehed haldavad isegi seitse aastat. Okei: kõverad numbrid tulenevad ilmselt anglosaksi koguse ja kaaluühikute veiderustest. Aga terve bar šokolaadi? Iga päev? See on umbes 600 kalorit! Lisaks 400 mandri mandrit! Aga siis ma ei saa palju muud süüa! Kui ma ei soovi nädalast nädalas paksemat saada. Ja sel viisil suurendavad tugevalt minu südameatakkide riski.
Neli korda nädalas kala? Kui kõik seda teevad, on mered veel kiiremini tühjad. Peale saasteainete, mida me võime lisada, on ka elavhõbeda märksõna. Ja küüslauk: Mis siis, kui mu sõbrad ja kolleegid ei saa mind enam lõhnata? Lõpuks on sotsiaalne isolatsioon ka südameatakkide riskitegur! Jah, kas teadlased on sellest küsimusest täiesti väljas? Ilmselt mitte. Lõppude lõpuks läksid nad tegelikult Rotterdami supermarketite madalikule ja isegi hindasid oma erimenüü hinda: veidi alla 22 euro nädalas. Tingimusel, et te teete ilma aadlita veini.
Minu kahtlus: Kogu on midagi muud kui statistiline trikk, mis veel hullem, pettiness. Keegi pole seda toidu kombinatsiooni kunagi aastaid võtnud. Kes teab, mis sellest välja tuleb. Võib-olla oleks kaks purki mullist ja üks suur kakao pähklite kott iga päev veelgi tervislikum? Tere, teadlased! Kui keegi teist planeerib uuringut, siis ma olen seal kohe!
