Suhkur katse: 40 tl suhkrut 60 päeva jooksul
Mida teeb suhkur meie kehale?
40 tl suhkrut päevas? Keegi ei saa seda teha, ma uskusin dokumentaalfilmi "Voll sugared" alguses. Tegelikkus on aga see, et see summa vastab Austraalia keskmisele suhkru tarbimisele. Igapäevane tarbimine hüppab juba väidetavalt "tervisliku" toidu kaudu.
Kui palju suhkrut me tegelikult imendame ja kuidas see mõjutab meie keha, näitavad režissöör ja peategelane Damon Gameau enesekontrolli põhjal. 40 teelusikatäit suhkrut kokku 60 päeva? peidetud madala rasvasisaldusega toiduainetes, nagu jogurt, teravili või mahlad. Tööstus asendab sageli soovimatud rasvad suhkruga.
Enne eksperimenti elab Austraalia suhkruvaba, tema väärtused jäävad allapoole keskmist. 76 kilogrammi kaal, 84 sentimeetri kõhu ümbermõõt, vererõhk 121 kuni 79. Pärast kahe kuu pikkust suhkrutarbimist muutub see järsult. Tulemuseks oli 8,5 kilo kaalutõus, kümme sentimeetrit rohkem kõhu ümbermõõt, algne rasvmaks ja insuliiniresistentsuse eelkäija.
Suhkrutööstuse kibe pool
Lisaks sellele eksperimenteerimisele on filmiks ka suhkru probleemid Austraalias ja Ameerikas. Damon Gameau külastab aborigeenide küla, kus oli tohutu suhkru tarbimise tõttu palju diabeeti. Ja seda isegi siis, kui elanikud võisid suhkruteta paar aastakümmet tagasi teha. Veel rohkem hirmutav on külaskäik väikelinna Kentucky linnas, kus juba kolmeaastased oma viaalis võtavad tugeva kofeiiniga limonaadi Mountain Dew. Tulemus: 17-aastane Larry kõik hambad tõmmati. Ta jätkab ikkagi Mountain Dew'i joomist.
"Täielikult suhkrustatud" liialdatud, kurdab, polariseerib. Oma maitse järgi liialdab film mõnes kohas oma erksavärviliste animatsioonidega, mis juhivad oma suhkruhaigusega kehas peategelast. Infotainment on märksõna. Ja isegi mõnede avaldustega, nagu "kes teab elu ainult nii, ei tea, mida tähendab tõesti elada", lööb Austraalia natuke kaugemale eesmärgist.
Sellegipoolest tuleb see film jätta üheks asjaks. Nii oli meie ühiskonna liigne suhkru tarbimine ilmselgelt harva. Isegi kui teaduslikud leiud on üsna õhukesed.
Mida teha suhkru üleannustamisega?
Te arvate, et 40 tl suhkrut vastavad Austraalia päeva keskmisele. Aga mida saab teha ülemäärase suhkru tarbimise vastu? Esiteks on mõistlik lähemalt uurida tema toitu. Ma ise olin üllatunud, kus "valge kuld" on kõikjal.
Suhkru tarbimine täielikult nullini on lihtsam öelda kui tehtud. Kuid see ei pea olema: Kui soovite elada tervislikku elu, peaks Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) arvates neelama maksimaalselt kümme protsenti oma igapäevastest kaloritest suhkru kujul. Või vähendage seda viie protsendini ehk maksimaalselt 25 grammi. See summa on võrdne umbes kuue teelusikatäitega päevas.
