Maguskartul: retseptid nautimiseks oranžis
Maguskartul: eksootilised trendikad köögiviljad
Magus kartul, mida tuntakse ka Batate nime all, on trendikas köögivili. Paar aastat tagasi oli ta endiselt eksootiline, ta kohtub meid täna peaaegu igas diskontraktoris ja restoranis - ja taskukohaste hindadega.
Ja me? Me ei saa temast piisavalt. Kas magus kartulivana, täidisega või küpsetatud nagu maguskartul - maguskartul on kõikehõlmav talent, mis on nüüd üha enam tabelis. Aga mis on erakordse värviga mugula taga, teavad vaid väga vähe. Nii tutvustame teile neid üksikasjalikult.
Põnev fakte maguskartuli kohta
Esiteks, nimi on petlik! Maguskartul ei ole kartuliga seotud. Tegelikult on ta üks neist nn tuulepargid, kuhu arvestatakse ka erinevaid mugulaid ja juurvilju. Erinevalt kartulist võib süüa ka maguskartulit.
Lõuna-Ameerikas on see juba olemas rohkem kui 8000 aastat kogutud ja Batate kuulus vanuses toitumises põliselanike. Ta on seal kasvatatud umbes 4000 aastat.
Seejärel viis ta Christopher Columbus esmakordselt Euroopasse 15. sajandil, kus ta leidis ideaalsed tingimused Hispaanias ja Portugalis. Siin peeti seda vaeste inimeste toiduks. Sest sõna sai kiiresti magusat kartulit aphrodisiac, tugevust suurendav toime Varsti oli tal ka suur populaarsus ülemklasside ja ülejäänud Euroopa seas. Ja see pole tänaseni muutunud. Vastupidi!
Sweet Potato: Tervislik nukk
Tema magus maitse, mis on niisugusele magusale kartulile nii iseloomulik, et ta talle nime andis, on tingitud suurest tärklisesisaldusest.
See sisaldab ka fütokeemiline Caiapo, Uuringud näitavad, et ta ise hüpertensioon ja diabeet mõju. Näiteks ilmnes Ameerika Diabeedi Assotsiatsiooni ajakirjas Diabetes Care avaldatud uuringus, et Osalejate kolesteroolitasemed langesid ja tema paranenud.
Ja nagu see ei oleks piisav, sisaldab maguskartul veel palju Toitained ja elutähtsad ained, mineraalid, vitamiinid ja väga tõhusad antioksüdandid, Lisateabe saamiseks selgitame meie artiklis, miks maguskartulid on terved.
Maguskartul armastab soojust
Maguskartulid vajavad heaolu saavutamiseks palju soojust, mistõttu neid kasvatatakse ka pikkade suvete ja kerge kliimaga riikides. Nad kasvavad peamiselt USAs, Kariibi mere piirkonnas, Iisraelis, Aafrikas ja Brasiilias. Kuna maguskartulil on väga õhuke, õrn koor, siis seda ei koristata masinaga, vaid käsitsi ja pannakse lattu. Mugulaid saab konditsioneeriga tubades hoida kuni 12 kuud, nii et neid saab osta aastaringselt.
Maguskartuli valmistamine on sarnane tavalise kartuliga. Ja nagu tema nimekaim, on mugulad kõikehõlmavad köögiviljad: see on hea keedetud, röstitud või röstitud pannil, küpsetatud ahjus, praetud friikartulite ja loomulikult salatiga.
Isegi paljud lapsed maitsevad väljapaistva magusa juuremuguri. Näiteks võib neid hästi töödelda maguskartulipudru. Paljud maitsvad retseptid mugulatega, mida me räägime teile meie retsepti osas.
Maguskartulite korralik valmistamine - see toimib
Sõltuvalt suurusest, mida vajate keevas vees 30–45 minutit süüa, Kuid on olemas trikk valmistise kiirendamiseks: lihtsalt koorige koorimata mugula mitu korda kahvliga, siis maguskartuliga mikrolaineahjusse kõige kõrgemal tasemel neli kuni kaheksa minutit panna - ja ta on ühtlane. Siin on veel mõned nõuanded maguskartulite valmistamiseks.
Nagu kartul, on kõik kombinatsioonid ja katsed lubatud maguskartuliga. Kas taimetoit, liha või kala - magus kartul on tõusuteel ja me oleme põnevil!
