Avastage maitse uuesti
Kartulipüree tükeldatud maitsetaimedega
1 serveerimine
300 g kartulit, merisool, 80 ml piima, 20 g võid; 1 varre sile petersell, 1/4 tl riivitud orgaanilise sidruni koort
Koori kartulid, tükeldage väikesteks tükkideks ja küpseta veidi soolatud vees umbes 20 minutit.
Tühjenda kartulid. Lisage kartulile kuuma piima ja võid ning purustage kõike pitsiga.
Loputage petersellit, kuivatage ja tükeldage lehed peeneks. Lisage sidruni koor ja valage segu kartulile. Valmis 30 minuti pärast; kokku umbes 370 kcal, E 8 g, F 20 g, KH 39 g
Manna puding õunakompotiga
1 serveerimine
Cream Nisu: 200 ml piima, 1 tl võid, 2 kardemoni kaunad, 35 g speltanisu, 3 supilusikatäit õuna- või pirnisiirupit;
Õunakompoti: 1 õun (200 g), 1 väike kaneeli tükk, 5 supilusikatäit õunamahla, 1 tükk orgaanilist sidrunikoort, 1 tl mett
Manna puding: Keeda piima, või ja kardemoni korgid kokku. Puista manna mähkimisega segades, keeda ja lasta paisuda 5 minutit madalal kuumusel. Magustamiseks segatakse paksus mahlas.
Õunakompoti jaoks: Koorige õun, veerand, eemaldage tuum ja lõigake Apfelviertel õhukesteks viiludeks. Keeda kõik kompoti koostisosad koos väikese kastruga ja praadige suletud pannil madalal kuumusel umbes 5 minutit. Valmis 20 minuti pärast; kokku umbes 500 kcal, E 7 g, F 11 g, KH 165 g
Soe hirss müsli
1 serveerimine
50 g hirss, 230 ml piima, 1 tl mett, 1 näputäis jahvatatud kaneeli, 4 kuivatatud pehmet aprikoosi, 1 tl hakitud sarapuupähkli tuuma
Leotage hirss üleöö 120 ml piimas ja 80 ml vees.
Keeda hirss vedeliku, järelejäänud piima, mee ja kaneeli abil. Lase paisuda suletud potis vähemalt 25 minuti jooksul.
Vahepeal noppige aprikoosid ja küpseta kergelt hakitud pähklid pannil ilma rasvata.
Segage aprikoosid ja pähklid hirss putru alla.
Valmis 20 minuti pärast; kokku umbes 410 kcal, E 14 g, F 13 g, KH 60 g
Köögiviljasupp krutoonidega
1 serveerimine
1 kartul (100 g), 1 petersellijuur (100 g või nuikapsas), 1 porgand (100 g), 1 väike sibul, 1 küüslauguküünt, 1 spl oliiviõli, 400 ml köögiviljapuljong, 20 g sarvestuudlid, merisool, värskelt jahvatatud pipar, 1 \ t Sidrunimahla splash, 2 tüki majoraani
Koorige kartul, peterselli juur (või nuikapsas) ja porgand ja lõigake väikesteks tükkideks.
Koori sibul ja küüslauk ning lõigata pooleks.
Kuumutage õli potis. Pruun sibul ja küüslauk pooleks lõigatud pinnaga kergelt pruuniks. Lisage köögiviljad, küpseta lühidalt. Lisage varu, keema ja keetke umbes 7 minutit, kuni köögiviljad on õrnad.
Vahepeal keedetakse nuudlid eraldi soolatud vees ja äravoolus.
Eemaldage supid sibulad ja küüslaugu pooled ning suppi supp soola, pipra ja sidrunimahlaga.
Lisage nuudlid supile ja puista majoraani lehed. Maitse uuesti.
Valmis 20 minuti pärast; kokku umbes 270 kcal, E 8 g, F 11 g, KH 34 g
Spagetid tomati kastmega ja mozzarellaga
1 serveerimine
60 g spagetit, meresoola; 1/8 l tomatimahla, 1 spl creme fraiche, 1 tl tomatipasta, merisool, värskelt jahvatatud pipar, väike teravilja- või kana varu, 1 tl mett; 30 g mozzarellajuustu, 1 vars basiilikut
Keeda spagetid soolatud vees kuni kindla ja äravooluni.
Keeda tomatimahla, segage crème fraîche ja tomatipasta ning maitsesta soola, pipra, puljongi ja meega.
Viiluta mozzarellat, loputa basiilik.
Pange tomatikaste üle spagetid, pange juust üles ja puista basiiliku lehed.
Valmis 25 minuti pärast; kokku umbes 340 kcal, E 15 g, F 9 g, KH 48 g
Aurutatud lõhefilee apteegitilli köögiviljadel
1 serveerimine
150 g lõhefileed, 1/2 apteegitilli mugulaid (100 g), 1 porgand (100 g), 1 spl oliiviõli, 80 ml köögivilja- või kanaliha, 1/4 tl apteegitilli seemnet, merisool, värskelt jahvatatud pipar, 1/2 teelusikatäis roosa pipar marjad
Loputage lõhe, kuivatage.
Apteegitüdruk, lõika varre ja lõigake apteegitilli (hoidke apteegitilli roheliseks). Koori porgand ja lõigake ribadeks.
Kuumutage õli pannil. Lisage köögivilju ja pähkli. Lisage puljong ja apteegitilli seemned ning maitsesta soola ja pipraga.
Asetage lõhe peale. Asetage kaevukate ja aur auruga umbes 15 minutit.
Serveeri, puista jämedalt purustatud pipra ja peeneks hakitud apteegitilli rohelised.
Lisaks: täistera riis
Valmis 25 minuti pärast; kokku umbes 330 kcal, E 30 g, F 20 g, KH 7 g
juurviljakarri
1 serveerimine
1 porgand (100 g), 100 g kartulit, 100 g lillkapsast, 2 spl külmutatud hernest, 1 tl võid, 1/4 teelusikatäit kummi- ja sinepiseemned, 1 ingver (1/2 cm), 1/2 cm, 1/2 salatit, 1 tk / 8 l köögiviljapuljong, 3 spl kookospiima (konserveeritud või kookospähkli helbed), 1/4 tl kurkumit, tšillipulbrit, 1 kriips sidrunimahla, merisoola, 2 varre värsket koriandit
Puhastage köögiviljad ja lõigake kuubikuteks või jagage väikesteks õisikuteks. Sulatage herned.
Kuumutage või, lisage köömne- ja sinepiseemned ning praadige, kuni need purunevad.
Lisage kooritud ja tükeldatud ingver ja šalott ja prae lühikest aega.
Lisage porgandi ja kartuli kuubikud ja puljong ning küpseta umbes 5 minutit.
Lisage lillkapsas, herned ja kookospiim, keema ja keedetakse 5 minutit.
Maitsesta kurkum, tšillipulber, sidrunimahl ja sool.
Loputage koriandit, raputage kuivaks. Lõigake lehed peeneks ja segage karris.
Valmis 25 minuti pärast;
kokku umbes 225 kcal, E 8 g, F 10 g, KH 24 g
Omlett röstsai
1 serveerimine
2 muna, 3 supilusikatäit piima, meresoola, värskelt jahvatatud pipart, 1 tomat, 11/2 teelusikatäit või, 1 viilu täispiimast röstsaia, 2 murulaardu
Keeda mune ja piima ning maitsesta soola ja pipraga.
Loputage tomat, veerand, eemaldage seemned ja tükkige tomati veeretükid peeneks ja eemaldage vars.
Kuumutage 1 tl võid väikestes pannil ja laske muna piimal aeg-ajalt segades. ? Või võid. Pange omlett pannilt välja. Piserdage küüslauguga tomatid, murulauk ja võimalusel merisool.
Valmis 10 minuti pärast;
kokku umbes 340 kcal, E 19 g, F 22 g, KH 17 g
