Küpsised ja küpsised Inglismaalt ja Austraaliast
Retsept Gold Biskuittalerile
Peen kuldne bisque-taler on õige teetundi jaoks hädavajalik. Aga meie Saksa jõulude ajal sobivad nad ideaalselt.
ettevalmistamine Hõõruge jahu, mandlid, suhkur, sool ja külm või pehme tainas. Keeda tainas kinni kile ja jahutage vähemalt 60 minutit.
Tainas vormitakse 3 cm rulliks ja trummeldatakse pruunistatud suhkrus. Lõigake sõrme paksused viilud ja asetage küpsetusplaadile vooderdatud tassi. Viilud ei tohiks olla liiga õhukesed, muidu küpsevad nad liiga kiiresti!
Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures umbes 10 minutit, kuni see on kergelt pruun. Lasta jahtuda, teha!
| >> Järgmistel lehekülgedel: retseptid rosewater-leibale, Leatherwood Honey küpsised ja palju muud |
Rose vee Shortbread
Kui pärastlõunane tee asendab lõunasööki, serveeritakse tihti ka teele ilusat leivatükki - filmis Lady Ashley (Nicole Kidman) eelistab luksuslikku versiooni - roosivett puudutades!
ettevalmistamine
Võita võid suhkruga ja soolaga kohevaks. Lisage roosivesi ettevaatlikult - ära viska palju! Lisage jahu osade kaupa, sõtke käed sileda tainaga. Sõltuvalt teie eelistustest võib lisada väikeseid sidruni- ja / või rosinaid. Katke külmkapis 2 tundi. Pane tainas võiga, ruudukujulise küpsetuspanniga, mis on puistatakse kohupiimaga, või koo vähemalt 2 cm paksuselt otse määrimata küpsetusplaadile. Pierce koos kahvliga mitu korda. Küpseta 175 ° C juures eelsoojendatud ahjus umbes 30 minutit. Lõika ikka kuum kuuma tükk nelinurkseks.
| >> Järgmistel lehekülgedel: mandliõli pallide ja tšilli küpsiste retsept |
Retsept mandliõli pallide jaoks
Väikesed mandliõli pallid on väikesed kalorsusega pommid - imeliselt kerged ja lihtsalt maitsvad!
Valmistamine 120g võid, 80 g pulbristatud suhkrut ja näputäis soola kuni sile. Segage muna. Marsipaan jahvatatakse võimalikult peeneks, segatakse munavalgedega, ülejäänud või või pulbristatud suhkruga siledaks massiks ja lisatakse. Lisage jahu ja mandlid. Katke tainas külmkapis umbes 1 tund. Tainas tainas väikesteks pallideks ja pulbriliseks suhkruks. Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 5-10 minutit 150 kraadi juures.
| >> Järgmistel lehekülgedel: küpsised |
Leatherwood Honey küpsised
Honey lovers kogu maailmast vannuvad Austraalia Leatherwoodi mee poolt - Tasmania metsade Leatherwoodi puu annab meele oma rikkaliku kollase maitse ja selle peen-kreemilise konsistentsi.
ettevalmistamine Sulatage aeglaselt või meega. Segage jahu küpsetuspulbriga. Lisage mesi, suhkur ja kaneel mee-või segusse ja segage sile. Lisage jahvatatud sarapuupähklid ja jahu. Koorige jämedalt pähklid jämedalt ja koo sisse. Tainas tainas tugevale rullile ja lõigatakse sõrmega pakseks viiludeks. Vajutage kergelt käte kontsad ja asetage küpsetusplaadile vooderdatud küpsetusplaadile. Küpseta 180 kraadi juures 10 kuni 15 minutit. Leatherwood Honey Küpsised kestavad mitu kuud suletud tinas - ideaalne viis puhkuseks Tasmaania vihmametsas!
| >> Järgmistel lehekülgedel: Austraalia pruunid küpsised ja küpsised |
Chili Šokolaadikoogid
Eriti hea, kui tunnete end ammendatuna: tulise tšilli küpsised tagavad, et kõik vaimud on ülestõusnud!
ettevalmistamine Sulatage roheline šokolaad kuuma veevanniga. Koorige kreeka pähklid ja makadamia pähklid. Segage suhkur, munad ja sool kuni kreemjasse, lisage pehme või ja vahule. Jahutage paprika väga väikesteks tükkideks, segage. Lisage šokolaad. Lisage järk-järgult jahu ja kakao. Kui tainas muutub liiga tugevaks, vähendage veidi kakao sisaldust. Klappige pähkli tuumad ja makadamiapähklid. Vala taigna võiga, kõrgetasemelisse küpsetuspannile, mis on puistatud röstitud kohupiimaga. Küpsetage eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 2 baari alt 20 - 30 minutit. Tainas peab endiselt mahlane olema - ära küpseta liiga kõvasti! Laske jahtuda. Jagage suuri ristkülikuid.
| >> Järgmisel leheküljel: Whisky-Fudge küpsised |
Whisky fudge küpsised
Ideaalne külmhooajaks, mitte ainult vanaisatele: Whisky Fudge Cookies ja vana Single Malt Whisky, mis on tulekahju juures.
Sulata tume šokolaad kuumaveevannil. Segage jahu, söögisooda ja sool. Või, pruun suhkur kuni kreemini. Lisage munad ükshaaval ja segage hästi. Lisage sulatatud šokolaad. Lisage jahu segu osade kaupa, koorige sarapuupähklid. Pane tainas suurteks pallideks, pane iga palli sisse paksu karamelliosa. Asetage pallid küpsetuspaberiga vooderdatud plaadile ja vajutage kergelt lamedale. umbes 10 minutitküpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi minutit, kuni küpsised võtavad kuldpruuni värvi. Mitte liiga tume, vastasel juhul on need liiga kuivad. Laske jahtuda. Näpunäide: küpsised on maitsvad, kui karamelli tuum on endiselt vedel sees!
