Vorsti valmistamine ise - väga lihtne!

Vorsti valmistamine ise - miks? Lõpuks supermarketis paar senti valmis ostma bratwurst, pitseeritud ja kauakestev. Kuid kvaliteedis on suured erinevused.

2010. aastal uuris Stiftung Warentest Saksa vorsti - tulemus: 19-st toodetest vaid viis tegi „head”. Teised sisaldasid mikroobe või ei maitsnud. Parim hinne "väga hea" andis ekspertidele üldse mitte.

Kui soovite "väga head" vorsti, peate seda ise tegema - meie retseptidega imelihtne. Lisaks võite anda ka oma ebatavalistele ebatavalistele vürtsidele või proovida muud liiki liha: lambaliha või pardi. Looduslik soolestik, mida saab lihunikult tellida. Proovi seda!

Vorsti valmistamine ise - samm-sammult

Tüüringi koostisosad tule läbi lihalõikuri jämeda viilu.
2 munat ja piima pakuvad tüüpilist maitset pakkuvast majoraanist.
Duckbratwurst ja currywurst koostisained peenestatakse segistis.
Valmis vorstiliha täidetakse soolestikus. See sobib kõige paremini lihamassija praktilise vorstikinnitusega.
Isegi torustikuga võib vorsti liha täita.
Currywurst ja pardi vorst keedetakse keevas kuumas vees ja ainult siis praetud või grillitud.