Tee ketšup ise - viimase hetke kingitusena!

Seda on vaja ketšupi jaoks:

- 500 g punast pipart

- 1,5 kg küpset tomatit (või konserveeritud tomatit)

- 1 punane chili, peeneks hakitud

- 1 suur taimne sibul

- 3-4 küüslauguküünt, hakitud

- 1 tükk ingverit (ainult kellele meeldib!)

- 1/4 l kerget äädikat

- 150 g pruuni suhkrut

- 1/2 Tl. Maapüük

- 1/2 Tl Maitsestada maitsestikku

- 1-2 Tl karri pulbrit

- 1-2 Tl Paprika pulber, magus

- sool, pipar

Tee ketšup ise: see toimib!

Küpseta pipart, eemaldades hoolikalt kõik valged laigud. Tükkige tomatid ja sibulad ja segage tšilli ribad, küüslauk ja tükeldatud ingver. Lisage pipar ja pange kõik segistiga.

Lisage äädikas ja vürtsid ning küpseta keskmise kuumusega, kuni köögiviljad on tõesti pehmed. Laske natuke jahtuda ja seejärel jälle kõike uuesti.

Lisage suhkur ja keedetakse madalal kuumusel, kuni ketšup on soovitud konsistentsiga.

Pange kuumad loputatud pudelid ja laske jahtuda.

Näpunäide: Sõltuvalt sellest, millist äädikat te kasutate, võib 250 ml põhjustada üsna hapu tulemust. Kui see on nii, lisage lihtsalt pruun suhkur, kuni soovitud magusus saavutatakse. Ärge muretsege kalorite pärast: tööstuslikult toodetud kolleegidel on kergesti 3 korda! :-)



PS: Selleks, et ketšup saaks kingituseks sobida, on piisavalt vähe asju: kena sild, mis ripub lindile või - nagu ka minuga - oli pudelile varjatud kleeplindiga. Lisaks on portselanist ja prantsuse metallist marinaadist valmistatud kiibid - ja sul on suurepärane isikupärastatud kingitus.

Olga blogis The Little White House on veel rohkem kingitusideid

.

Calling All Cars: The 25th Stamp / The Incorrigible Youth / The Big Shot (Märts 2024).