Madala süsiniku pizza tainas lillkapsaga
Me armastame pitsat! Tänu sellele madala süsinikusisaldusega pitsa tainale, saame seda süütu südametunnistuseta sagedamini nautida.
Pizza ja madal süsinik - kuidas see toimib? Pizza tainas valmistatakse tavaliselt jahu abil - juustu ja Co rasvaga segus on palju kaloreid. Meie retseptis ChroniquesDuVasteMonde köögist kasutame lillkapsa asemel jahu. See annab meie pizza tainale ekstra portsjon köögivilju ja säästab palju süsivesikuid.
Loe ka
Lillkapsas: parimad retseptid valged õied
Kui me katame nüüd oma madala süsivesinike pitsapõhja tervislike koostisosadega, nagu tomatid, paprika, spinat, brokkoli, seened ja muud köögiviljad, ei ole miski pitsatele kahetsusväärne. Kuid isegi salaami ja sink langevad madala süsinikusisaldusega pitsa baasi, mis ei ole nii tugev kui süsivesikuid sisaldavas pitsaversioonis, millel on tavaline pizza.
Nii et kui sa tahad kaotada mõne naela, kuid tunned endiselt pitsat, siis madala süsinikusisaldusega pizza ei saa valesti minna. Igaüks, kes ootab ka seda retsepti: gluteeni talumatusega inimesed, kes on allergilised nisu ja teiste teraviljade valguse suhtes. Meie madala süsinikusisaldusega pitsa baas on gluteenivaba.
Koostisosad madala süsivesikuga pizza tainas lillkapsaga (2 inimesele):
- 400 g lillkapsast
- sool
- 150 g Gouda, Emmentaler või pizzajuustu
- 2 muna (M)
- pipar
Madala süsinikusisaldusega pitsa taigna valmistamine lillkapsaga - kuidas see toimib:
Kuumuta ahi 200 kraadini (180 kraadi konvektsioon). Puhastage lillkapsas ja koorige vars. Lõika lillkapsas õisikud ja varred peeneks või peenestage need köögikombainis. Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja laotage see. Soola kergelt. Katke küpsetuspaber ja küpseta "tainas" keskmise riiuliga umbes 10 minutit. Eemaldage lillkapsas ahjust ja laske jahtuda.
Hõõru juust. Pange 150 g juustu kaussi ja segage kahe munaga ja pipraga. Segage leige lillkapsas juustu all.
Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja vormige kaks lillkapsas-juustu tainast pannkooki ning küpseta ahjus keskmise riiuliga umbes 10-15 minutit, kuni tainas on peaaegu keedetud.
Et tõeline pizza tainast välja tõmmata, katke lillkapsa pizza baasi oma südame sisule, kasutades selleks valmis tomatikastet (klaas) ja lisage erinevaid koostisosi (nt paprika või suvikõrvikud, salaami, tuunikala, seened, tomatid, mais) Piserdage ots veidi juustuga (umbes 50 g). Küpseta pizza ahjus umbes 8 kuni 10 minutit.
Ettevalmistus aeg: 60 minutit
