Jamie Oliver: "Köök on suurepärane koht lastele"

ChroniquesDuVasteMonde: Mida soovisite lapsena süüa?

Jamie Oliver: spagetid bolognese mu emalt. Minu jaoks on toit ka nostalgiline asi - ma mäletan eriti hetki, kui ma õhtusööki koos perega või heade sõpradega.

ChroniquesDuVasteMonde: Tänapäeval on lastel probleeme söömisega ...

Jamie Oliver: Muidugi, lapsed söövad liiga palju rämpstoitu ja halva kvaliteediga toitu: liiga palju keemilisi lisandeid, suhkrut ja rasva. Nad mängisid rohu peal jalgpalli, nüüd ainult arvutis. Ja vanemad, kes ei saa süüa, sest nad ei ole enam õppinud.

ChroniquesDuVasteMonde: Mis on teie projekti "School Dinners" taga?

Jamie Oliver: tahtsin juhtida tähelepanu toitlustuse puudustele inglise koolides ja tõestada hea, toitva toidu praktilist tähtsust. On oluline, et õpetajad saaksid asju füüsikasse või geograafiasse, kuid nad ei suuda toitumist. Lapsed ei tea, kuidas süüa tervislikult või isegi värsketest koostisosadest midagi valmistada ... See on masendav, sest tervislik toitumine on laste jaoks nii tähtis. Igaüks peaks endalt küsima: kas sa tahad elada kaua või saada rasva kutt?

ChroniquesDuVasteMonde: "Hoia see lihtne", lihtsalt kokk - kehtib ka laste kohta?

Jamie Oliver: Jah Lihtne ja kiire retsept annab inimestele ainult toiduvalmistamise. Sageli on alguses hirm mitte seda teha. Aga kui sa valmistad kerget retsepti ja see kõik on hea, siis olete uhke.

ChroniquesDuVasteMonde: Kuidas näeb välja hea retsept lastele?

Jamie Oliver: Lapsed tahavad osaleda. Võtke lapsed talu või turule. Näita neile, kui nad on ostetud, kui puu on küps, lase neil seda puudutada, lõhna. See on oluline ja põnev. Köök on ka huvitav koht lastele. Ma armastan leiva küpsetamist oma kahe tütrega Poppy ja Daisy'ga. Aga me ei küpseta ainult leiba, ei, me teeme tainast huuled, silmad ja kõrvad ning teeme sellest naljakas nägu. Minu tütrel on lõbus ja me küpsetame head leiba!

Trendikas: "Jamie's Kitchen Shop" Frankfurdis Karstadti lähedal pakub kõike, mida vajate toiduvalmistamiseks. Ka Berliinis, Münchenis, Bremenis, Mülheimis ja Nürnbergis on planeeritud "Jamie köök".

ChroniquesDuVasteMonde: Kuidas sa saad lapsed toidu ja toiduga tegelemiseks?

Jamie Oliver: Ma ei usu, et see on hea mõte lihtsalt toitu panna laste ette, et nad saaksid seda kühveldada. Ma arvan, et köök on fantastiline koht, sest sa saad nii palju avastada. Erinevad lõhnad, alati on midagi jälgida, puudutada, kujundada ja muidugi maitse järgi.

ChroniquesDuVasteMonde: Mis oleks "õige" vanus, et lapsed ise süüa valmistaksid?

Jamie Oliver: Ma arvan, et see on vahemikus 12 kuni 14. See sõltub sellest, kui küps on ja kas neid saab usaldada. Ei tohi unustada, et köök kannab ka ohtusid ...

ChroniquesDuVasteMonde: Millise toiduga sa teed oma lapsed õnnelikuks?

Jamie Oliver: Mõlemad armastavad kala ja pasta, kuigi nad on vaid kaks ja kolm aastat vana. Ja mul on oma nipid: kui ma teen kastruks pasta, siis ma kasutan mitte ainult tomateid, vaid ka rohkelt köögivilju, nt. Tsukkiinid, kõrvits ja porrulauk. Esmalt küpsetan seda koos ja gare seda, siis maagiline võlukepp on valmis kreemjas kastmes. Minu lapsed armastavad seda ja sel moel on mul neid vitamiine ja mineraalaineid vähe. See töötab ka pitsaga.

ChroniquesDuVasteMonde: Kas on suur retsept, mida saate soovitada?

Jamie Oliver: tursk ja köögiviljad pakendis - ma keetsin seda seitse last, kes ei meeldinud kala- või köögiviljadele. Lapsed seisid ahju ees, vaadates pakkeid. Oh, nad arvasid, et see oli sensatsiooniline! Nad sõid kõike ja nende vanemad olid üllatunud. Proovige seda ChroniquesDuVasteMonde puhul