Päike paistab, grill on toidetud, grill võib alata. Aga seekord me lihtsalt grillime liha ja kala. Me grillime ka köögivilju - lihtsalt maitsvat! Selleks, et grillimispidu õnnestuks, räägime teile, mida sa tahad meeles pidada, kui soovite grillida taimetoitlust.

Põhimõtteliselt sobib peaaegu iga köögivilja grillimiseks. Sparglit saab grillida grill-tangidega, köögiviljad, nagu suvikõrvits, on grillitud alumiiniumfooliumpakendis. Tuntud ja populaarsed on grillitud corncobs. Või ja vähese soolaga maitsestatud maitse on väga hea!

Samuti saate tükelda erinevaid köögivilju, asetada alumiiniumist ja grillida. Nii et köögiviljad ei puutu grilliga otseselt kokku ega põle nii kiiresti. Või kuidas täidisega seente või köögivilja burgeriga?

Grillitud köögiviljad: Te peate pöörama tähelepanu

Selleks et minimeerida toitainete kadu grillimise ajal, tuleks grillitud köögivilju võimaluse korral küpsetada madalal temperatuuril. Kas sa pead juurvilju enne õli, maitsetaimi või grillimisvahendiga grillima hakkama? vastasel korral võib see mustaks muutuda.

Näpunäited marineerimiseks: Marinaadide puhul kasutage rafineeritud õlisid, mis ei häiri kõrgemaid temperatuure (umbes 200 ° C), näiteks päevalille- või rapsiseemneõli. Grillimiseks ärge kasutage neitsioliiviõli? see põleb isegi madalamatel temperatuuridel. Ole mesi marinaadidega ettevaatlik, nad põletavad kiiremini. Lisaks õli, muidugi lisada maitsetaimi grill marinaadid.

Kui grillitakse köögiviljadega, on kujutlusvõime peaaegu piiramatu? on lubatud, mis maitseb. Proovige eksperimentaalsest köökist ChroniquesDuVasteMonde retsepte? alates klassikalisest lambajuustust ja tomatipaketist värvikate köögiviljade vahelt kuni köögivilja burgerini. Sa näed: Grillimine köögiviljad ei ole üldse igav? ja võib-olla olete veennud meie maitsvad retseptid, isegi kõvaks keedetud lihafännid, mõnikord köögiviljad grillimiseks.

Grillitud köögiviljad: Meie parimad retseptid

Grill köögiviljadest

© Thomas Neckermann

Köögiviljade varras on tabanud iga grillpidu. Ja mitte ainult taimetoitlased naudivad seda sorti seente, paprika ja suvikõrvitsaga. Retseptile: Grill köögiviljadest

suvikõrvits lippudega

© Thomas Neckermann

Tõeline lihapall on valmistatud lihast? Seejärel proovige neid suvikõrvitsaid. Need on eriti maitsvad värske salatiga ja pita leivaga. Retseptile: suvikõrvits lippudega

KITSEJUUSTU ja tomati maatükkide

© Thomas Neckermann

Grillihooajal on absoluutne klassikaline grillitud lambajuust. Tomatid, basiilik ja sibulad annavad juustule veidi rohkem maitset ja värvi. Retseptile: KITSEJUUSTU ja tomati maatükkide

Wurz köögiviljad Taler

© Janne Peters

Mis on suvikõrvits ja baklažaan? Mõlemad maitsevad viilutatuna ja grillitud juustu ja ürdi seguga. Retseptile: Wurz köögiviljad Taler

Grill-spargel tangides

© Thomas Neckermann

Kunagi grillitud spargel? Ei? Aga siis on aeg. Kui teil ei ole grillimisnööre, võite küpsetada spargli alumiiniumfooliumis umbes 15 minutit. Retseptile: Sparglid tangides

Kräutersaitling suvikõrvits varras

© Thomas Neckermann

Herb Saitling Zucchini skewer on kiiresti tehtud, kuid muudab selle kaua tassi. Maitsesta soola ja pipraga enne serveerimist. Retseptile: Kräutersaitling suvikõrvits varras

Grillitud seesami austri seened

© Janne Peters

Tervitused Aasiast: enne kui paned grillile, võite sepitsada seesami austrikülged. Nad maitsevad sooja ja külma. Retseptile: Sesame Austerservikute

Veggie burger grillist

© Janne Peters

Meie köögivilja burgeril on kõik hea burgerivajadus: juust, värske salat, tomatid, kurk, mayo, sinep, ketšup ... ja piim, riis, kaerahelbed ja juust. Me saame teha ilma liha! Retseptile: Tylsimys burger

Tomat polenta vardas

© Thomas Neckermann

Sageli on midagi uut: tomati-polenta skewers hakkab grillimisel teiste taimekasvatajate kõrvale minema. Vürtsikad polenta juustupallid on lihtsalt maitsvad! Retseptile: Tomat polenta vardas

Täidisega seened

© Thomas Neckermann

Söögipulbri mitmekesisus: Hiiglaslikud šampinjonid on peenestatud herneste, sibula, sinki ja ricotta juustuga. Retseptile: Täidisega hiiglased

Grillitud kartuligratiin

© Thomas Neckermann

Kartuliratiin on klassikaline saksa köök.Miks ei peaks seda grillist tulema? Tulekindlas potis paigutatakse see otse põletikule. Retseptile: Grillitud kartuligratiin

ürdikartulitega

© Thomas Neckermann

Röstitud liha ja kala lisandiks on roosipuru, salvei ja tüümiataimede herbupulbrid, mida ei tohiks mistahes grillikohas mööda lasta. Retseptile: ürdikartulitega

Maguskartulid grillist

© Thomas Neckermann

Maguskartulid on suurepärane alternatiiv tavapärastele kartulitele. Maguskartulid pakendatakse alumiiniumfooliumisse ja keedetakse sidrunites umbes 30 minutit. Retseptile: Maguskartulid grillist

Roheline spargel

© Thomas Neckermann

Sparglihooajal on grillitud spargel suurepärane roog. Ta vajab võrku umbes kümme minutit. Siis maitsesta soola ja pipraga! Retseptile: Roheline spargel tomatikreemiga

Taimsed sibulad seesamiga

© Thomas Neckermann

Köögivilja vars on grillimise ajal klassikaline. Seesami seemned ja seesamiõli muudavad selle versiooni eriti maitseks. Retseptile: Taimsed sibulad seesamiga

köögiviljade pakkide

© Thomas Neckermann

Taimepakendis kõike puhast, mis võib maitseda. Meie soov: segada köögiviljad kartulitega. Retseptile: köögiviljade pakkide

Grillikastmed köögiviljade jaoks

© Thomas Neckermann

Ja seal on kodus valmistatud grillikastmed!

Retseptile: Aioli koos Noilly Prat'iga

Retseptile: Chimichurri oliividega

Retseptile: Ketchup vaarikaga

Retseptile: Peach chutney

Nautige grillimist

Muide: Kas teadsite, et saate grillida mitte ainult köögivilju, vaid ka puuvilju? Me ütleme teile, kuidas näiteks ananassi grillimine. Samuti selgitame, kuidas saab grillida suvikõrvitsat, grill-kartuleid, grill-baklazaane ja grillikooke ning kuidas tervislik grill.

Video Soovitus:

Naised VS grillimine: mida, kuidas ja kui kuumal tulel küpsetada? (Mai 2024).