Gluteenivabad pannkoogid - nauding ilma kahetsuseta
Gluteenivabade pannkookide koostisosad (2 portsjonit):
Puuviljade valamiseks:
- 250 g mustikaid (või muid vilju)
- 1 spl sidrunimahla
- 2 teelusikatäit suhkrut (näiteks kookospähkli õitsemist või kase suhkrut)
Tainas:
- 1 muna (M)
- sool
- 75 g peeneks jahvatatud pähklid (muskaatpähkli segu) või päevalille kõrvitsaseemne segu
- 1/4 teelusikatäis hambakivi küpsetuspulbrit
- 50 ml piima
- 1 - 2 spl õli pannil küpsetamiseks
Vajadusel:
- 150 g kreemjogurtit või lõssi
- 2 spl riivitud kookospähkli
Küpseta gluteenivabad pannkoogid - kuidas see toimib:
- Puuviljamahla jaoks keedetakse puuviljad sidrunimahlaga, 5 supilusikatäit vett ja 1 tl suhkrut potti ning keedetakse umbes 5 minutit madalal kuumusel. Laske mahlil jahtuda jahedas.
- Eraldage tainas munad ja pekske munavalgud näputäis soola. Lisage segades 1 tl suhkrut ja segage pool minutit.
- Peenestatud pähklid (või päevalille-kõrvitsaseemne segu maitse järgi), küpsetuspulber, munakollane ja piim kuni sile. Tõstke jää lumi tainas.
- Kuumutage õli mitte-pannil. Tainas jagatakse kuue väikese portsjoniks ja küpsetage pannil keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes kaks kuni kolm minutit, kuni kuldpruun.
- Pange plaat ja valage mahl. Sõltuvalt teie maitsest lisage kreemjogurt.
Soovi korral saate ka pannkooki taigna valmistada 60 g tofuga. Ka läheb hästi pannkoogid: riivitud kookospähkli. Lihtsalt pane 2 tl tainas.
Ettevalmistus aeg: 30 minutit Teenuse kohta: 16 g E, 36 g F, 22 g KH = 509 kcal (2134 kJ)
Aga pigem originaal?
Kliki siia meie pannkookide ja pannkookide retsepti jaoks.
Sellepärast me armastame gluteenivabad pannkoogid
Paljud inimesed on tundlikud gluteeni, nisu ja muude teraviljade gluteeni suhtes. Pannkoogid ja pannkoogid jahu on siis tabu. Kas teil on gluteeni talumatus või soovite lihtsalt jahu ära jätta - saate nautida maitsvaid pannkooke. Meie retsept ChroniquesDuVasteMonde köögist sa lihtsalt asendada jahu pähklitega või päevalille- ja kõrvitsaseemnete seguga, Teie maitse järgi.
Kui sa tahad kaalust alla võtta, kuid tahad end siiski ravida, on meie gluteenivabad pannkoogid vaid asi. Kuigi neil ei ole vähe kaloreid, kuid nad on oma koostisosade poolest palju tervislikumad (ja rohkem küllastavad) kui tavalised nisujahu pannkoogid. Siiski peaksite kalorite säästmiseks jätma koorjogurtist välja. Või pannakse lahja alternatiividele, nagu kooritud kohupiim - kreemjas 2 kuni 3 supilusikatäit gaseeritud mineraalvett.
Siit leiate muid maitsvaid gluteenivabad retsepte, nagu gluteenivabad küpsised. Samuti räägime teile, kuidas gluteenivaba küpsetada.
