Toidu kombineerimine: Mis on toitumisele kasulik?
Milline põhimõte on toidu kombineerimise taga?
Toidu kombineerimise teooria taga on eeldus, et organismi süsivesikute ja valkude kombinatsioonist põhjustatud liigne hapestumine võib põhjustada rasvumist, hüpertensiooni ja diabeeti.
Happe-aluse tasakaalu taastamiseks ja lahenemise saavutamiseks on leiutaja William Howard Hay kehtestanud kaks põhireeglit:
- Süsivesikute rühma ja munavalged tuleb toitu eraldi süüa. Toidud, mis sisaldavad mõlemat koostisainet suurtes kogustes, tuleb täielikult kõrvaldada. Mõeldud on liblikõieliste või vorsti kohta. Lisaks süsivesikute ja valgurikka toidule on veel nn neutraalseid toite, mida võib arvestada mõlemasse toidurühma.
- Harva mainitud, kuid siiski osa toidu kombineerimisest: söögikord peaks koosnema kolmest veerandist baasi moodustavatest toitudest, nagu näiteks salat ja köögiviljad. Happe generaatorid, nagu piim, liha, kala või juust, võivad moodustada vaid veerandi igapäevastest vajadustest. Toitude vahel peaks olema iga kolme kuni nelja tunni pikkune paus. Selle vaheaja jooksul pole suupisteid lubatud.
Seetõttu jagatakse toit kolme rühma:
- süsivesikute rühma: Teraviljatooted, nagu leib, must leib, pasta, koogid, nisujahu tooted, rukis, kartul, riis, suhkur, banaanid jne.
- valgurühm: Liha, kala, mereannid, piimatooted, mille rasvasisaldus on alla 50%, piim, jogurt, kvark, juust, soja, munad, pähklid, puuviljad jne.
- Neutrale grupp: Köögiviljad, salat, avokaado, mustikad, melonid, rasvad, vähemalt 60% rasva, maapähklite, seente jne piimatooted
Kui hästi toiduga kombineeritakse praktikas?
Toiduga kombineeritud ravi nõuab traditsiooniliste toitumisharjumuste tugevat muutmist. Nii et ei ole spagetid bolognese, ei ole Schnitzel kartuliga ja ei leiba juustuga. Selle asemel saate toite erinevalt kombineerida, kui te ei sega valke süsivesikutega.
Kokkuvõttes on eraldusplaanis olevad retseptid väga terved, sest köögiviljad ja salat on alati võimalik valida ka roogana. Kalorite arv (kcal) ei oma tähtsust nädala- ja vastavas tabelis. Need, kes rangelt järgivad suuniseid, peaksid nägema toiduainete külmutamise dieeti läbi paar kilo. Lõppude lõpuks, toit on tervislik ja rasvane liha on suures osas loobunud.
Tüüpiline toiduaineid kombineeriv päev näeb välja selline:
hommikul: Süsivesikud porgandite ja kaneeli müsli või meega rullides.
keskpäevs: Jäämägi ja maisi salat kalkunirindade ribadega
õhtul Süsivesikud risotto kujul.
suupisted: Teil on lubatud süüa palju puuvilju ja köögivilju, "Basenbildner" moodustab kolm neljandikku päevast toidutarbimist. oluline: Joo palju! Näiteks vesi või magustamata tee.
Milline kriitika on toidu kombineerimisel?
Teooria, et valgud ja süsivesikud lagundatakse eraldi ei ole teaduslikult tõestatud, Mitmed toiduained sisaldavad nii valku kui ka süsivesikuid ja rasvu, mis on samal ajal seeditavad, kaebab Saksa toitumisühingule (DGE).
DGE sõnul ei ole seetõttu tavapäraste segatoitude hüperhappelisus karta inimese puhversüsteemid hoiavad happe-aluse taset kehas konstantsena.
Toitumisspetsialistid kritiseerivad ka toitumiskontseptsiooni, et toit ei sobi kehakaalu vähenemiseks, sest see on ka kalorite (kcal) kogus kaalu kaotamisel. Ja mitte ainult vastavate toiduainete kombinatsioon. Teatavad toidud oleksid ka teatud rühmadele määratud. Seega ei sisalda kartul või juust mitte ainult süsivesikuid, vaid ka palju valke (ja kaloreid).
järeldus
Hoolimata kõigist kriitikatest tuleb arvesse võtta küpsise kontseptsiooni: köögiviljad, puuviljad, salat ja vähe liha toovad kaasa tervisliku, madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega dieedi. Selle tulemusena on loomulikult rasvatasemed vererõhkes, mis omakorda avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi riskile.
Siiski ei sobi toitumise vorm eriti rasedatele või lastele, kuna see võib põhjustada raua, kaltsiumi ja joodi puudumist.
Te otsite veelgi rohkem toitumisi ilma kaloreid arvestamata? Avasta Atkins'i toitumine ja viimane trend: sihvakas uni!
