Feuerzangenbowle - parim retsept
Feuerzangenbowle: Jooge hubaste voorude jaoks
Vähemalt kord aastas nautime maitsvat kuuma jooki - hiljemalt siis, kui vaatame sama nime kandvat filmi Heinz Rühmanniga. Siis tähistatakse preparaati korralikult, sest Feuerzangenbowle'iga on meil kõigil korraga kõik: väike vaatemäng suhkrujalgade, maitsva joogi ja vooru flambeerimisel, mis on garanteeritud, et saada rohkem seltskondlikke.
Feuerzangenbowle: parim retsept
Koostis 8 klaasi jaoks:
- 2 orgaanilist apelsinit
- 2 pudelit punast veini (à 0,7 l, näiteks Burgundia)
- 1 tange kaneel
- 2 küünt
- 1 suhkruroog (250 g)
- 280 ml rummi (54 või 56 mahuprotsenti)
ettevalmistamisel:
- Loputage apelsine kuuma, kuivatage ja koorige koor õhukeselt koorimisega. Pigistage mahl välja.
- Kuumuta apelsinimahl ja koor, punane vein, kaneelipliiats ja nelk on bowlingu- või fondue-potis, kuid ärge küpseta. Paigaldage punch kuumale kohale sobivale kohale. Pange suhkruroog koos riiuliga (vt otsa) üle poti.
- Kuumutage rumm väike kastrulis. Vala suhkrurooga veidi kuuma rummi ja valgusta. Kui leek muutub väiksemaks, lisage veel veidi rummi, kuni suhkur on täielikult sulanud ja tilgutatakse punase veini. Segage hästi ja serveerige teeklaasid.
Vihje: Suhkrupeedid on talvel saadaval peaaegu kõikides supermarketites. Tulekahjualused on saadaval hästi varustatud kodumajapidamistes.
Ettevalmistus aeg: 30 minutit
Teenuse kohta: 325 kcal, 35 g süsivesikuid, 13 kuni 17 mahuprotsenti alkoholi
Feuerzangenbowle: Kultikultuurist kultusjoogini
Adventihooajal on see kohustus: juua Feuerzangenbowle'i ja kuulsat kultusfilmi? Feuerzangenbowle? mis põhineb Heinrich Spoerli romaanil.
Filmis mängib kirjanik Johannes Pfeiffer Heinz Rühmanniga sõpradega koos joogiga, samas kui kõik jutud räägivad koolipäevadest. Kuna Pfeifferil ei ole erasektori üliõpilase sõnaõigust, siis otsustatakse tahtmatult saata ta tagasi kooli kui vanem esmane.
See tähistab Pfeifferi uudishimulikke kogemusi: legendaarne õppetund auru mootorite kohta? peaks olema siin keegi mõiste! Ja kuna sa ei näe filmi piisavalt sageli, kas see on jälle jõulude ajal? parim on suur vooru ja sobiva kuuma joogiga!
Feuerzangenbowle: Seda vajate
Feuerzangenbowle on juua kuum. Seetõttu on oluline vastav küte- ja soojusallikas. Seepärast on Feuerzangenbowle jaoks järgmised kaubad kaubanduslikult kättesaadavad:
- Rechaud või soojem
- Pot, veekeetja või klaaspurki (tulekindel)
- Tuletangid (alternatiivselt roostevabast terasest köögirest)
- Suhkruroog (1 koopia on piisav kahe liitri veini jaoks)
Feuerzangenbowle: koostisained ja valmistamine
Feuerzangenbowle kuulub punchi kategooriasse, mis kasutab punast veini. Loomulikult ei tohiks puududa maitsvad vürtsid, nagu nelk, kaneelipulgad ja tähtanis. Puuvilja tähistamiseks teevad ka apelsini- ja sidrunikoored väga hästi. Kuuma jooki saab ka puuviljamahlaga, nagu apelsinimahlaga, hästi ümardada. Soovi korral võib punch potile lisada ka puuviljajääki.
Kroonimise lõpptulemuseks on rumm, mis aga ei jõua Feuerzangenbowle'i otse, vaid pigem leotatud Zuckerhuti kohal: koonilisel kujul pressitud suhkur on paigutatud tulekahvlitele tervikuna ja need asetatakse seejärel purki.
Rummi levitamiseks suhkrule kasutatakse kannu. Siis süüdate suhkrut. Nüüd tuleb valmistamisel kõige ilusam hetk: nähtav on väike sinine leek, mis sulab suhkru ja karamellise. Flambieren on tõeline esiletõstmine, kui Feuerzangenbowle juua! Vedel suhkur tilgub järk-järgult veini segusse ja annab sellele eksimatult maitse.
Feuerzangenbowle: See peaks märkima!
- Lihtsalt valage rumm kaelaga, vastasel juhul võib alkohol joosta pudelisse kontrollimatult ja tekitada leegi. Lisaks peaksite rummi lisama ainult siis, kui eelmine on juba põlenud.
- Suhkru küünalde valgustamisel kasutage kindlasti pikki kergemaid või pikemaid matše, vastasel juhul on olemas põletusoht! Kui leek kustub, võib suhkrut uuesti valgustada.
- Aluseks on kuiv punane vein, kuna see suhkur lisatakse hiljem.
- Rumm peaks olema vähemalt 54%, vastasel juhul ei ole põlemisomadused flambeerimiseks piisavad.
- Feuerzangenbowle ei tohi süüa? vedelikku tuleb kuumutada ainult.
Enne kuuma punchi nautimist võetakse välja vürtsid ja koorimised. Nüüd saab maitsvat kuuma jooki valada punch- või grog-prillidesse.
Kujundage veelgi mugavamat soojad joogid? Siit leiate muid maitsvaid roogasid, näiteks valget veinit. Ja me oleme kokku pannud veelgi maitsvamaid retsepte, mis on mõeldud nii alkoholiga kui ka ilma, sealhulgas jõhvika punch või õuna punch, et teha nn laste punch. Loomulikult näitame ka teile, kuidas teha õnnelik muna.
