Kuskuse retseptid - naudi nagu Orient
Kuskuse põhiretsept
Sul on vaja 4 portsjonit:
- 200 grammi kuskusi
- 10 spl soolatud vett
- 10 grammi võid
- 1 spl oliiviõli
Nii et sa valmistad kuskusi:
- Segage kuskus 5 supilusikatäit soolatud vett ja laske puhata 5 minutit.
- Viige leotatud kuskus kannurisse ja seejärel veega umbes 5 minutit veega täidetud potti.
- Korrake protseduuri: täitke kuskus kaussi ja segage 5 supilusikatäit soolatud vett, Laske sellel puhata 5 minutit. Seejärel viiakse see sõelale ja laske veel 5 minutit aurutada. Segage aeg-ajalt.
- Valage kuskus kaussi, segage võid ja oliiviõli, maitsestage soolaga ja jätkake kasutamist vastavalt soovile.
Kuskuss on suurepärane kui terve, tervislik külg roog paljudele roogadele, kuid annab ka suurepärase aluse salatitele. Meie pildigaleriis leiate kuskuse jaoks loomingulisi ja ebatavalisi retseptide ideid.
Küpsise valmistamine: Sa peaksid seda teadma
Kuskuss on Põhja-Aafrika köögis üks peamisi toiduaineid, kuid on nüüdseks populaarne ka Saksamaal. Pole ime, et kuskus on väga mitmekülgne: see on maitsev liha või kala lisandina, kuid võib ka mängida peamist rolli roogas - pajaroogades või salatites. Ja et sa ei pea isegi küpsetama.
Kuskuse valmistamine on tõesti lihtne: valage sama kogus vett või köögivilja puljongit kohe kuskusesse, laske sellel mõneks minutiks leotada, kuni kuskus on vedelikku absorbeerinud, seejärel segage kuskus lusikaga või vabastage see kahvliga. Maitsesta soola ja pipraga, lisage värskeid maitsetaimi - ja olete valmis! Kui soovid, võite kuskus oliiviõlis ja võid.
Muide, piparmündid sobivad kuskusi maitsestamiseks - lihtsalt segage mõne värske piparmündi lehega või lõigake piparmündi teekotti ja kasutage piparmündi vürtsina. Väike hapukoor või kreem ja mõni tilk sidrunimahla - ja mõne minuti pärast on laual kiire ja tervislik toit, kus ei ole palju süsivesikuid.
Madala süsivesikuga retseptid naudinguks ... Madal süsivesik (1136812)
Kuskuse trendi taust
Traditsiooniliselt valmistatakse kuskus nn. Kui sul ei ole kuskussiere, võite - nagu meie põhiretseptis - ka potti ja sõela.
Bulgaaria või kuskus? Mõlemad nisu terad on väga populaarsed kaasaegses ja kerges köögis. Sageli saate retsepti valmistamiseks kasutada ühte või teist, ilma et maitse oleks väga erinev.
Kuskusi valmistatakse tavaliselt kõva nisu manna, kuid hirssi või odra manna või rohelise tooriku järgi on kuskus. See sarnaneb Bulgaariaga, mis on ka Põhja-Aafrika köögi peamine. Erinevus: couscous manna on palju peenem maa; samal ajal kui teine on valmistatud nisuviljast. Seal on nisu terad selgelt nähtavad.
