Spargli liigid: ülevaade ja teave

Spargli liigid: need on saadaval

Kui me räägime spargel on tavaliselt köögiviljade spargel (Asparagus officinalis L.), mida nimetatakse ka tavaliseks spargliks. ta kasvab kui mitmeaastane taim see toimub peamiselt Lääne- ja Lõuna-Euroopas. Taimsed spargel on peened oksad ja nõelataolised lehed, kuid ülalmainitud lilled ja oksad on majanduslikult vaevalt asjakohased.

Palju tähtsam on selle vastu risoomid, millest sparglihaarad kasvavadme armastame süüa. Lisaks köögiviljapargile on palju teisi spargli liike, nagu näiteks dekoratiivsed sparglid või looduslikud sparglid.

Tegelikult on valge, roheline ja lilla spargel mitte eri tüüpi spargelNeed erinevad ainult nende aretamisel ja kasvatamisel või koristamisel, mille kaudu nad saavad oma iseloomuliku värvi.

Valged spargli sordid

Spargli väljadel kasvab maapinnal valgel spargel maa all. Vardad lõigatakse ka maa alla ja ei näe kunagi päikesevalgust, andes neile oma valge värvi. Muuhulgas on olemas järgmised valged spargli sordid:

Baklim
kuhjatis
Gijnlim
Grolim
Herkolim
Mondeo
Raffaelo
RAMIRES
Rapsody
Ravel
Thielim

Violeti spargli sordid

Violetne spargel on põhiliselt valge spargel, mis kasvab peamiselt pinnal ja on päikesevalguses: kiirgus stimuleerib antotsüaniini vabanemist. Taimevärv tagab lilla värvimuutuse baarid. Lilla spargli maitse on sarnane valge spargli maitsega. Kõige kuulsam lilla spargli sort nimetatakse burgundiaks.

Rohelised spargli sordid

Roheline spargel on spargli tüvi, mis kasvab maa peal ja moodustab päikesekiirte kaudu klorofülli värvi? see vastutab rohelise värvi eest. Seda tüüpi spargli eeliseks on see, et nad ei pea olema uuesti pinnaga kaetudnagu ka parsa spargli kasvatamise puhul (ja millal mõnikord põhjustab spargel kibe). Roheline spargel on saadaval näiteks sortides Primaverde ja Xenolim.

Nüüdseks näljane jaoks on meil saadaval palju maitsvaid spargli retsepte, nagu spargli supp, spargel salat või spargli pajaroog. Samuti leiate näpunäiteid spargli, spargli grillimise, spargli külmutamise ja praadimise kohta.