Apple sordid: Kõige olulisem lühidalt

Ülevaade populaarsetest õuna sortidest

ruske

Boskop (tuntud ka Boskoopi või Boskoopi ilusana) pärineb algselt Hollandist. Õuna sort maitseb hapu ja töötab hästi õunakesi või siideriga.

Cox oranž

Cox Orange on üks talvise õunu ja avastati Inglismaal. Tal on üks kahevärviline kest ja tugev paberimass, Tänu oma aromaatsele maitsele on see köögis mitmekülgne, näiteks õunakooki või õunakooki jaoks. Temast pärineb õuna sort Holsteiner Cox.

Elstar

Õunaliiki Elstar iseloomustab mahlane tselluloos ja veidi hapu maitse. Ta on mitmekülgne ja seda saab kasutada nii magustoitudena kui ka toiduvalmistamise või küpsetamise õunana. Elstar on üks populaarsemaid sordid Saksamaal? näitame teile, kuidas õunapuud istutada.

Golden maitsev

Golden Delicious on kergesti äratuntav kollase-rohelise nahaga. Ta saab peamiselt süüa puhassest tselluloosi valmistamisel ei lagune see nii hästi, kuid seda saab kasutada ka õunapähklite või õunte pannkoogideks.

Granny Smith

Granny Smithi õunaliigil on roheline koor, mis on veidi täpiline. See maitseb väga hapu ja on hea toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Sordi avastati Austraalias ja kasvab ainult riikides, kus on kuum kliimaSaksamaal seda ei saa kasvatada.

Jonagold

Jonagold on üks maailma enim kasvatatud õuna sorte. Viljad on nauditav alates oktoobrist ja maitse mahlane-magus. Sellepärast saate õunamahla Jonagoldiga ise valmistada.

Pink Lady

Pink Lady on Cripps Pink'i õunapuu viljade brändi nimi. Sul on üks tugev ja üsna magus pulp ja punakas koor, mis sisaldab ka kollast rohelist tooni. Õunaliiki kasvatatakse peamiselt Tšiilis, Lõuna-Aafrikas ja Austraalias, aga ka sellistes Euroopa riikides nagu Prantsusmaa ja Hispaania.

Royal Gala

Kuninglik galak on üks Õuna sort Gala mutant nimetatud. Õunu iseloomustab punane nahk ja magus maitse. Neid saab kasutada näiteks õuna kompoti või õunastriudi jaoks.

Õunaliigid ja nende küpsus klassid

Erinevate õuna sortide vahel eraldatakse üks Suvel, sügisel ja talvel õunad, Mitte kõiki puuvilju ei saa kohe pärast koristamist tarbida, mõni neist hakkab hiljem maitsema, mistõttu tehakse vahet küpsetamise ja küpsuse vahel.

Suvised õunad sisaldavad neid sorte juulist septembrini küps, näiteks Gravensteiner õuna sort. Kuna paljud neist on kiiresti üleküpsenud, ei saa neid liiga kaua säilitada.

Teiselt poolt on sügisõunad septembris ja oktoobris ja seda saab tarbida pärast lühikest ladustamist, nagu Holsteiner Cox.

Talvised õunad on kõik õunaliigid, mis koristatakse oktoobris või novembris ja ainult pärast kahekuulist ladustamisperioodi, nauditav on. Üks neist on näiteks valge talv Calvill. Kuna õunad on kaubanduses kogu aasta vältel kättesaadavad (nt Uus-Meremaalt pärineva impordi kaudu), siis ei ole tänapäeval kõige olulisem jaotus tähtaegade kaupa.

Samuti saate õppida meilt, milliseid spargli- ja tomati sorte on saadaval.