Jää ja kuum: Millal see on ohtlik?
Dr Horst Siems
ChroniquesDuVasteMonde.com: Kuidas ma saan tunnustada jäätiseparki, mida ma usaldan?
Horst Siems: Hea jäätise salongi iseloomustab hea „madu moodustamine”, mis tähendab: Paljud inimesed ootavad seal oma jäätist. Väline mulje peab edasi kaevama; Kui tunnete end häirituna, tuleb vältida jäätiseplatsit. Pööran alati tähelepanu jäätise kühvelile: Kui see on paksu suppi, siis saan mu jäätise mujale.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Arvatavasti on see, et veevannis olev jäätis on bakteriaalne ...
Horst Siems: Õigus. Iga kord, kui lähete välja, kogunevad bakterid. Lisage sellele suvel kõrged temperatuurid. Mida soojem see on, seda mugavam on paljud väikesed patogeenid. Aga sa ei pea ilma jäätiseta. Vee vähese hägususega, kuhu kühvel on kastetud, ei saa rääkida ohust. Siiski, kui see on viskoosne ja jääst eristamatu, siis tuleks vältida planki või juhtida tähelepanu omanikule. Vett tuleb vahetada iga kahe tunni järel.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Mis on supermarketist jäätisega?
Horst Siems: Supermarketist koju sõites sulab jää kiiresti. Nii et ma pakistan jääpakendit alati ajalehes. Samuti peaksite veenduma, et sügavkülmiku minimaalne temperatuur on -18 ° C. Kui rindkere on üksteise peale asetatud, võivad ülemine tooted kergesti sulatada. Ettevaatusabinõuna kasutatakse pakendeid, mis ei lõpeta otse sügavkülmiku ülemisest osast. Seejärel peaks jää jääma nii kiiresti kui võimalik. 15 kuni 30 minutit ei ole ohtlik.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Kas jää, kui see on sulatatud, on veel külmutatud?
Horst Siems: Pakk peaks olema külmikust suhteliselt lühike aeg, kaks kuni kolm korda, mis ei ole probleem. Niipea, kui jääs veeldub, tekib bakterite suurenenud paljunemine. Lisaks peaksite märkima aegumiskuupäeva.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Kui ma sööb halba jääd, siis kuidas saan Salmonella mürgitust ära tunda?
Kaheteistkümne tunni pärast, mõnikord rohkem, sõltuvalt nakkuse annusest kannatab kannatanu mao- ja sooleprobleeme. See toob kaasa oksendamise ja raske kõhulahtisuse. Higistamine ja peavalud ning kehavalu näitavad salmonella mürgistust. Kui need sümptomid 24 ... 72 tunni jooksul ei kao, peaksite kohe pöörduma arsti poole.
